Su alcune piante di kaki “Rojo Brillante”, in un impianto del metapontino (Montalbano Jonico, Matera), il 20 novembre 2013, è stata eseguita la raccolta dei frutti. La pezzatura è risultata media perché le piante hanno sofferto alcuni giorni di carenza idrica durante il periodo estivo. I ntenso il colore dei frutti. In collaborazione con l’Ing. Nunzio Riccardi , titolare dell’omonima azienda agricola di Metaponto (Matera), abbiamo attuato il processo di detannizzazione, dei frutti di kaki “Rojo Brillante”, con un metodo semplice, rudimentale, “fatto in casa”, ma che ha consentito di riprodurre, in maniera attendibile, le condizioni delle celle di condizionamento dei centri di lavorazione spagnoli. Abbiamo utilizzato la CO 2 delle bombole ricaricabili ad anidride carbonica adoperate per gli erogatori della birra alla spina o dell’acqua potabile frizzante. Alcuni frutti di kaki, conservati dopo la raccolta per 2 giorni nel frigo di casa, sono stati posti su un vassoio di allum...

IL “PONTE DELLA SALVEZZA” L’innesto “a ponte”, su piante di agrumi, è una soluzione molto interessante per superare problemi di debilitazione causati da traumi al tronco o dalla parziale disaffinità tra nesto e portainnesto. Le piante di clementine (in foto sopra), innestate su portainnesto Citrumelo ( Citrumelo swingle ), presso l’azienda agrumicola “Giacomo Russo” di Corigliano Calabro (Cosenza), manifestano sintomi di parziale disaffinità, evidenziati dalla differenza di accrescimento del tronco tra la parte superiore e inferiore del punto di innesto. La parziale disaffinità genera, con l’avanzare dell’età della pianta, l’indebolimento della chioma con gravi ripercussioni sulla qualità della produzione. I polloni vigorosi, emessi dalla base del tronco del “selvatico”, vengono innestati per “approssimazione” sulle branche del “gentile”.  La realizzazione di “ponti a flebo” consente l’apporto di “linfa vitale” e quindi nuova spinta vegetativa capace di ristabilire l’e...