El video documenta una visita técnica del agrónomo Vito Vitelli a la Azienda Agricola Lari, en Avellino, donde se analiza un avellanal en su sexto año de edad gestionado según el sistema Zaragoza. Video Se trata de un enfoque que se aparta claramente de la tradición local del cultivo del avellano, apostando por la eficiencia operativa, el orden estructural y la sostenibilidad económica, con el objetivo de hacer el avellanal más moderno y funcional. Video El sistema de formación: del arbusto al monocaule El elemento distintivo de la plantación es la forma de conducción. A diferencia del sistema tradicional en arbusto, con varios tallos, a menudo caracterizado por desorden vegetativo y abundante presencia de brotes basales, en este avellanal se adopta una gestión monocaule con rasgos bien definidos: • La planta presenta un único tronco, con una altura aproximada de 70 a 80 cm • El avellano adquiere una estructura similar a la del almendro • Las ramas principales se orientan hacia ...

Прогуливаясь по молодому оливковому саду в провинции Риети в разгар лета, когда сильная жара и водный стресс должны выявлять все ограничения посадок, можно было бы ожидать уставшие растения. Но этого не происходит: кроны сбалансированы, плодовая нагрузка распределена равномерно, явных признаков стресса нет. И это не удача. Это агрономия. Видео Результат достигается благодаря четкому и осознанному выбору: в центре внимания вегетативно-продуктивное равновесие, основной принцип современной оливководческой практики. В рациональном оливковом саду “красивая” форма растения без функциональности бесполезна: сбалансированное дерево работает эффективно, без лишних усилий и перенапряжения.  Видео Когда равновесие соблюдено, нет доминирующих или чрезмерно мощных ветвей, площадь листового аппарата соразмерна с плодовой нагрузкой, а плодоносящие ветви и древесина обновления сосуществуют без конфликтов. Это равновесие сразу видно по кроне: она ровная, светлая, хорошо проветриваемая, без перегруж...

  تستعرض هذه الدليل التقني بصورة عملية منهجية تحويل بساتين الزيتون التقليدية، التي تُربّى غالباً وفق نظام الوعاء متعدد المحاور أو أُعيد بناؤها بعد أحداث قاسية مثل الصقيع الشديد أو التقليم الجائر أو الإهمال، إلى نظام أحدث وأكثر عقلانية وكفاءة، وهو نظام الوعاء الحر سرقسطة. فيديو ويستند هذا العرض إلى تجربة ميدانية واقعية أُنجزت وتابَعَها مباشرةً المهندس الزراعي فيتو فيتيلّي في منطقة سابينا، على صنف ليتشّو دل كورنو، ضمن ظروف تربة ومناخ تمثّل الزراعة الزيتونية في المناطق التلالية بوسط إيطاليا. التقليم الإصلاحي: من الوعاء متعدد المحاور إلى الجذع الواحد الوظيفي الخطوة الأولى بنيوية وليست شكلية. ففي بساتين الزيتون المُربّاة على نظام الوعاء متعدد المحاور، أو تلك التي أُعيد تشكيلها بعد الصقيع عبر عدة أفرع صاعدة، يتم التدخل بإصلاح جذري للجزء القاعدي من الشجرة، مع إزالة البنية المتعددة وغير المنتظمة. وتتم العملية من خلال: • إزالة التفرعات المتعددة الخارجة من قاعدة الجذع • التخلص من السرطانات والأفرع المتنافسة • اختيار محور رئيسي واحد قوي ومتموضع جيداً ويُعد عامل الارتفاع محورياً، ...

En el panorama de la olivicultura moderna, la gestión de la copa y la densidad de plantación están experimentando una transformación profunda. El objetivo es claro: optimizar los costos, mejorar la eficiencia productiva y hacer que las plantaciones sean más racionales y sostenibles. Video Un ejemplo concreto de esta evolución se observa en la zona agrícola de Massafra, en la provincia de Tarento, donde es posible analizar una barrera cortavientos de apenas dos años, configurada como una auténtica pared productiva. La observación directa de estas plantaciones permite estudiar con precisión las decisiones estructurales y varietales que caracterizan a la olivicultura moderna. Video La estructura de la plantación La base de un olivar moderno está representada por el sistema de soporte. En la plantación analizada, la estructura está compuesta por postes portantes colocados cada 10 a 12 metros, integrados con postes de cabecera y tensores, capaces de garantizar estabilidad a lo largo d...

En Géorgie, un processus concret de redressement et de modernisation de l’oléiculture est en cours, fondé sur des modèles agronomiques innovants et adaptés à des conditions climatiques non conventionnelles. La culture de l’olivier, historiquement présente dans la région caucasienne, avait fortement reculé durant la période communiste, au point de faire presque disparaître l’huile d’olive de l’alimentation locale. Aujourd’hui, portée par une demande intérieure et internationale croissante, l’oléiculture redevient une culture stratégique. Video L’expérience observée et diffusée par l’agronome Vito Vitelli s’inscrit pleinement dans cette dynamique de renaissance. Elle propose un système de production moderne, rationnel et reproductible, capable d’allier résilience climatique et efficacité opérationnelle. Video Le modèle retenu n’est pas un système super intensif destiné à la récolte par machines chevauchantes, mais un verger à paroi productive, conçu pour équilibrer productivité, développ...

Ce guide technique décrit de manière opérationnelle la conversion d’oliveraies traditionnelles, souvent conduites en vase polyconique ou reconstruites après des événements traumatiques (gel, étêtage, abandon), vers un système plus moderne, rationnel et efficient : le Vaso Libero Zaragoza. Video La référence repose sur une expérience concrète conduite et suivie directement par l’agronome Vito Vitelli dans le territoire de la Sabina, sur la variété Leccio del Corno, dans un contexte pédoclimatique typique de l’oléiculture collinéenne du centre de l’Italie. Taille de réforme : du polyconique au tronc unique fonctionnel La première étape est structurelle, et non esthétique. Dans les oliveraies conduites en vase polyconique ou, pire encore, reconstruites avec plusieurs axes après un épisode de gel, on intervient par une réforme nette de la partie basale, en éliminant toute organisation multiple et désordonnée. L’opération consiste à : Éliminer les ramifications multiples issu...

  在 现代橄榄种植的格局中，树冠管理与种植密度正经历一场深刻变革。目标十分明确：降低成本、提升生产效率，并使种植系统更加理性与可持续。 视频 这一演变的具体实例可见于意大利塔兰托省马萨夫拉地区，当地一处仅有两年树龄的防风林带，被设计并培育成一面真正具有生产功能的 “ 结果墙 ” 。通 过对这些种植系统的实地观察，可以精准分析现代橄榄种植在结构设计与品种选择方面所体现的技术理念 。 种植系 统的结 构 现代橄榄园的基础在于支撑系统。在所观察的种植园中，结构由每隔约十至十二米设置的承重立柱组成，并配有端柱和拉索，以确保长期稳定性。每一株橄榄树都由一根支撑竹竿固定，这是保持中央主干垂直生长的关键要素。 这种支撑并非侵入性的固定方式，而是一种技术引导，使植株能够沿着主轴正确生长，并辅以双钢丝系统加以支撑 。 空 间管理：集约化与超集约 化 行内株距是界定栽培体系的 关 键变量。在该案例中， Bitetto 的 Termite 品 种行内株距 约为两米，这是防风林带常见的配置。从提高产量与管理效率的角度来看，株距可进一步缩小至约一点六米，从而更有利于树冠控制与作业管理。 在用于 连续机械化采收的超集约化系统中，种植密度更高：行内株距约为一点二五至一点三米，行距约为五至五点五米。由此形成一整面结果墙，专为理性、高效和连续作业而设计 。 植株生理特性与修剪成本的降低 该系统最引人注目的优势之一在于植株的自然生长行为。当某一侧枝趋于超过中央主干时，其着生角度会自然张开，枝条随之倾斜，并在背部萌发新的分枝。这一机制使植株能够自行调节结构，无需频繁修剪。 实际上，修剪干预被降至最低，只需沿支撑竿引导顶部生长，而无需进行侵入性切割。结果是管理成本显著降低，同时植株在营养生长与结果之间保持自然平衡 。 品 种表 现差 异 不同橄 榄品种在生长前两年的表现存在明显差异。 Bitetto 的 Termite 品 种 结果期较慢，两年生时尚未出现明显挂果，但营养结构良好。 Belice 的 Nocellara 生 长速度略快，但整体仍属于中等偏慢的生理节奏。 相比之下， Leccino 品 种表 现尤为突出，其生长形态整齐，树形类似 “ 圣 诞树 ” ，并且在第二年便可 观察到最初的果穗 。 结论 现代橄榄种植表明，通过合理的种植...