En el panorama de la olivicultura moderna, la gestión de la copa y la densidad de plantación están experimentando una transformación profunda. El objetivo es claro: optimizar los costos, mejorar la eficiencia productiva y hacer que las plantaciones sean más racionales y sostenibles.
Un ejemplo concreto de esta
evolución se observa en la zona agrícola de Massafra, en la provincia de
Tarento, donde es posible analizar una barrera cortavientos de apenas dos años,
configurada como una auténtica pared productiva. La observación directa de
estas plantaciones permite estudiar con precisión las decisiones estructurales
y varietales que caracterizan a la olivicultura moderna.
La estructura
de la plantación
La base de un olivar moderno está
representada por el sistema de soporte. En la plantación analizada, la
estructura está compuesta por postes portantes colocados cada 10 a 12 metros,
integrados con postes de cabecera y tensores, capaces de garantizar estabilidad
a lo largo del tiempo.
Cada árbol está sostenido por una
caña tutora, un elemento fundamental para mantener el eje central perfectamente
vertical. No se trata de un soporte invasivo, sino de una guía técnica que
permite a la planta desarrollarse correctamente a lo largo del eje principal,
con el apoyo de un sistema de doble alambre.
Gestión de los
espacios: intensivo y superintensivo
La distancia entre las plantas en
la fila es una variable determinante en la definición del sistema de cultivo.
En el caso observado, la variedad
Termite di Bitetto se cultiva con una distancia aproximada de 2 metros entre
plantas, una configuración típica de una barrera cortavientos.
Desde una perspectiva productiva,
sin embargo, esta distancia puede reducirse hasta 1,60 metros, lo que favorece
un mejor control de la copa y una mayor eficiencia en la gestión.
En los sistemas superintensivos,
destinados a la recolección mecanizada continua, las distancias se reducen aún
más: entre 1,25 y 1,30 metros en la fila y entre 5 y 5,5 metros entre filas. De
este modo se obtiene una auténtica pared productiva, diseñada para operar de
forma racional y continua
Fisiología de
la planta y reducción de los costos de poda
Uno de los aspectos más
interesantes de este sistema es el comportamiento natural de la planta. Cuando
una rama tiende a imponerse sobre el eje central, el ángulo de inserción se
abre, la rama se inclina y en la parte superior aparecen nuevas ramificaciones.
Este mecanismo permite que la planta se autorregule sin necesidad de realizar
cortes.
En la práctica, las
intervenciones de poda son mínimas: basta con guiar el brote apical a lo largo
de la caña tutora, sin realizar cortes invasivos.
El resultado es una reducción
drástica de los costos de manejo y una planta que mantiene un equilibrio
natural entre desarrollo vegetativo y producción.
Comportamiento
varietal
Las distintas variedades muestran
respuestas diferentes durante los dos primeros años de vida.
La Termite di Bitetto presenta
una entrada en producción más lenta y, a los dos años, aún no muestra
fructificación, aunque evidencia una buena estructura vegetativa.
La Nocellara del Belice muestra
un desarrollo ligeramente más rápido, pero mantiene tiempos fisiológicos de
duración media a larga.
El Leccino, en cambio, se distingue por un crecimiento ordenado, con un porte similar al de un “árbol de Navidad”, y por la aparición de los primeros racimos ya a partir del segundo año.
Conclusione
La olivicultura moderna demuestra que, mediante un marco de plantación adecuado y una estructura bien diseñada, es posible guiar la planta hacia una forma natural, eficiente y económicamente sostenible.
Ya se trate de barreras cortavientos o de plantaciones superintensivas, el principio sigue siendo el mismo: respetar el eje central, gestionar correctamente las distancias y permitir que la planta exprese su propio equilibrio fisiológico. De este enfoque nace una olivicultura moderna, racional y verdaderamente productiva.
Palabras clave:
#olivicultura #olivarenpared #oliviculturamoderna #olivarintensivo #olivarsuperintensivo
#podadelolivo #sistemasautogestionados #cortavientos #agriculturasostenible
#AgrónomoVitoVitelli
Nota editorial:
Contenido original a cargo del
Agrónomo Vito Vitelli, elaborado y optimizado con el apoyo de herramientas de
inteligencia artificial con fines divulgativos, informativos y de valorización
técnica.
Actividad divulgativa realizada
en colaboración con:
.jpg)
Nessun commento:
Posta un commento