UNITEC. IMPIANTI E MACCHINE INNOVATIVE PER LA LAVORAZIONE DELL’ORTOFRUTTA

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Top 3 - ultimo mese

Mandorlo: innovare per produrre valore

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Cerchiamo il telefonino più moderno, ma in campagna ci fermiamo ancora al "si è sempre fatto così." Eppure, anche la mandorlicoltura ha bisogno di evolvere. La tradizione rappresenta un patrimonio prezioso, da accompagnare con scelte tecniche capaci di migliorare produttività, sostenibilità e reddito. Giovani piante allevate con il sisteme Zaragoza Un mandorleto moderno nasce dalla conoscenza del territorio . Prima delle piante vengono il terreno, la disponibilità d’acqua e il clima. Il rischio delle gelate primaverili va valutato attraverso i dati meteorologici e le caratteristiche dell’appezzamento, prestando attenzione alle zone dove ristagna l’aria fredda. La ricerca internazionale conferma l’importanza della fioritura tardiva per ridurre l’esposizione al gelo, ma fiorire tardi non significa essere resistenti al freddo: contano anche varietà e fase di sviluppo di fiori e frutticini. Sistemi moderni di raccolta del mandorlo La scelta varietale deve quindi conciliare a...
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Mandorlo a Raffadali (Agrigento): alta densità, luce e potatura meccanizzabile

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M andorleto ad alta densità Zaragoza A Raffadali, insieme ad Antonio Casalicchio della AgriCasalicchio Farm , osserviamo un giovane mandorleto orientato alla precocità produttiva e al contenimento della manodopera. Un’esperienza inserita in un’azienda diversificata, dove convivono olivo, melograno, agrumi, pistacchio e mandorlo. Antonio Casalicchio AgriCasalicchio Raffadali Agrigento Le piante di Lauranne–Avijor , messe a dimora nell’aprile 2022, alla visita del maggio 2025 mostrano chiome ben sviluppate e una fruttificazione promettente. Il sesto di 5 × 2 metri, pari a 1.000 piante per ettaro, richiede una gestione puntuale per occupare rapidamente lo spazio senza compromettere l’illuminazione della vegetazione produttiva. L’impostazione è dettata dal modello Zaragoza : tronco libero per 70–80 cm e tre passaggi di cimatura superiore e laterale, topping ed edging , per stimolare la ramificazione. Seguono leggere cimature orizzontali di pochi centimetri, con funzione “ Calmierante ...
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Kaki: rinnovare il diospireto e riportare la produzione in basso

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Diospireto dopo la potatura di riforma A Maddaloni, in provincia di Caserta, nell’azienda dei fratelli Cioffi, osserviamo come un diospireto tradizionale possa intraprendere un percorso di rinnovamento. Nel vecchio impianto il problema è evidente: tronchi alti, branche progressivamente spoglie e fruttificazione concentrata nella parte superiore della chioma. Una struttura che rende potatura e raccolta impegnative, aumentando il fabbisogno di manodopera. Diospireto campano tradizionale L’obiettivo è ricostruire una pianta più bassa, compatta e facile da gestire. Per raggiungerlo abbiamo seguito due strade. Su alcune piante siamo intervenuti gradualmente, introducendo elementi del sistema Mataix attraverso tagli di ritorno invernali e cimature estive, conservando parte della vecchia chioma per mantenere la produzione. Questa potatura “soft” permette di accompagnare il rinnovo senza azzerare il raccolto. Reazione della pianta dopo un anno dalla potatura di riforma Su altre piante abbi...
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