MELOTTO® POSTHARVEST TECHNOLOGY

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Dal centro di lavorazione al consumo, la storia del post-raccolta di Melotto®
 

 Massima professionalità e competenza anche per la frigoconservazione, lavorazione, confezionamento, detannizzazione e distribuzione del frutto.


Centro di lavorazione e detannizzazione Melotto®
 
Non basta solo saper produrre qualità in campo ma occorre prendersi cura del prodotto fin quando giunge sulle tavole dei nostri consumatori.
 

Nel circuito melotto i centri di detannizzazione adottano solo il processo LOTOSWEET messo a punto dalla SAIM specialisti in post-raccolta di Fondi (Latina).




Centro di lavorazione e detannizzazione Melotto®


DEGUSTAZIONE DEL KAKI A POLPA SODA
 

PIANTE DI KAKI DAI VIVAI COVIL
PER INFO + 39 339 2511629

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INCONTRI DI MANDORLICOLTURA INNOVATIVA: WEBINAR E VISITE GUIDATE MANDORLETI IN VENETO

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  Dalla progettazione del filare alla gestione del sottofila:  il futuro del mandorlo passa dall'innovazione CLICCA PER ISCRIVERTI GRATUITAMENTE Due giornate tecniche ANFIS con il Dottore Agronomo Vito Vitelli 📅 10 giugno - ore 20,30 - Webinar online 📅 11 giugno - ore 15,00 - Prova pratica in campo a Bussolengo (Verona) La mandorlicoltura moderna richiede oggi impianti efficienti, gestione razionale della chioma, uso intelligente dell'acqua, riduzione dei costi e maggiore sostenibilità ambientale. Per approfondire questi temi, ANFIS – Associazione Nazionale Filari Sostenibili , ideata e promossa da Fabrizio Bertoluzzo , organizza un doppio appuntamento dedicato alle più moderne strategie di coltivazione del mandorlo. Protagonista dell'iniziativa sarà il Dottore Agronomo Vito Vitelli , da anni impegnato nella diffusione di modelli innovativi di mandorlicoltura basati su fisiologia vegetale, gestione della luce, sistema Zaragoza, irrigazione di precisione e soste...
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Olivicoltura moderna a Raffadali: parete produttiva, equilibrio vegetativo e meno manodopera

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A Raffadali, nell’Agrigentino, il Dottore Agronomo Vito Vitelli insieme all’imprenditore agricolo Antonio Casalicchio stanno portando avanti un’esperienza di olivicoltura moderna basata sulla parete produttiva e sulla gestione semplificata della chioma. Un modello che punta a ridurre la manodopera, migliorare l’equilibrio vegetativo e mantenere costante la produttività. Dopo la prova di potatura eseguita lo scorso anno sulla cultivar Leccino, oggi le piante mostrano una risposta estremamente interessante. Dove erano stati effettuati i tagli si osserva una forte ripartenza vegetativa, ma senza perdita di produzione. La pianta continua infatti a fiorire e produrre mentre contemporaneamente si rinnova. Secondo Vitelli, il principio fondamentale è semplice: “Produrre e Rinnovare”. I tagli aprono luce lungo l’asse della parete e permettono alle parti più deboli di riprendere vigore. Questo mantiene attiva la vegetazione interna e soprattutto la produzione nella parte bassa della pianta,...
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Agrumicoltura moderna nella Piana di Metaponto: innovazione, equilibrio e qualità produttiva

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La Piana di Metaponto, in Basilicata, rappresenta oggi uno dei territori più importanti dell’agrumicoltura moderna del Sud Italia. Una fascia fertile affacciata sullo Ionio, conosciuta per produzioni di eccellenza come le fragole di Policoro e Scanzano Jonico, le albicocche di Rotondella e gli agrumi di Pisticci e Metaponto. Un territorio che fino a pochi decenni fa era caratterizzato da paludi e malaria e che, grazie alle grandi opere di bonifica avviate negli anni ’50, è stato progressivamente trasformato in un’area agricola altamente specializzata. In questo contesto si è sviluppata un’agrumicoltura sempre più evoluta, basata sull’introduzione di nuove varietà, portinnesti innovativi e tecniche agronomiche moderne orientate all’equilibrio vegetativo e alla sostenibilità economica degli impianti. Un percorso tecnico e divulgativo promosso anche dal Dottore Agronomo Vito Vitelli. La realizzazione di un agrumeto moderno parte dalla corretta preparazione del terreno. Nei suoli compa...
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