En el territorio de Cellole (Caserta), en el corazón del “Planeta Cipolletta”, toma forma un proyecto visionario que mira al futuro del cultivo de caqui. Junto a Rosario y Antonio Cipolletta, titulares de la Sociedad Agrícola New Apple A&R Cipolletta , hemos puesto en marcha un ensayo a campo abierto del sistema MonoEje Columnar®, un modelo innovador diseñado exclusivamente para el caqui, que se aparta de los sistemas tradicionales con copa en volumen. VIDEO Las plantas son autosoportadas, sin necesidad de alambres ni estructuras metálicas, y se construyen por pisos productivos, mediante una poda de formación que las guía año tras año. Se comienza en el primer año con el desarrollo radicular, y desde el segundo año se forman tres pisos productivos mediante cortes de verano a 18–22 cm que estimulan la diferenciación floral, y podas estructurales de invierno para organizar la pared frutal. En cuatro años se obtiene una planta completa, accesible a pie, de unos 1,70–1,80 m de altura, ...

  In the territory of Cellole (Caserta), in the heart of the "Cipolletta Planet", a visionary project is taking shape for the future of persimmon cultivation. Together with Rosario and Antonio Cipolletta, owners of New Apple A&R Cipolletta Farm , we have launched a full-scale field trial of the Columnar Mono-Axis® system — an innovative model designed exclusively for persimmon, distinct from traditional volume-based orchard systems. video Plants are self-supporting , managed without wires or metal poles, and are structured in layered levels through precise training pruning that guides the tree throughout the years. The process starts in year one with root development, followed by the formation of three productive layers starting from the second year. Each layer is induced by summer cuts at 18–22 cm to stimulate flower bud differentiation, and by winter structural pruning to shape the fruiting wall. In four years, a complete, pedestrian-accessible tree is achieved, r...

  Nel territorio di Cellole (Caserta), nel cuore del “pianeta Cipolletta”, prende forma un progetto che guarda al futuro della coltivazione del kaki. Insieme a Rosario Cipolletta e al fratello Antonio , titolari della Società Agricola New Apple A&R Cipolletta , abbiamo avviato una sperimentazione a tutto campo sul sistema monoasse colonnare , un modello innovativo, pensato appositamente per questa specie, che si discosta dai classici impianti a volume. vedi video correlato Le piante non vengono gestite su fili e pali tutori, ma sono autoportanti , senza l’uso di strutture metalliche, e vengono costruite a palchi , attraverso una potatura di formazione mirata, che accompagna la pianta negli anni. Si parte dal primo anno con lo sviluppo dell’apparato radicale, per poi proseguire con la creazione, a partire dal secondo anno, di tre palchi produttivi progressivi. Ogni palco si imposta tramite tagli estivi a 18–22 cm, capaci di stimolare la differenziazione a fiore, e tagli inver...

在意大利的橄 榄种植领域，传统长期以来被视为核心价值，但如今仅凭传统已无法保证经济和技术上的可持续性。因此，创新成为了切实的必要 。 里耶蒂省的一个案例清楚地展示了 这种演变：当地一片橄榄园根据现代、功能化和可持续的标准进行了重新设计 。 视频 本次研究的干 预措施主要是将传统栽培系统转变为受 “ 萨拉戈萨 ” 原 则启发的自由株丛型方法，这种方法能够兼顾生产力、管理简便性以及对现代橄榄种植需求的适应性 。 橄 榄园改造：从 6×6 到 6×3 观察对象为约三年的科尔诺槲树（ Leccio del Corno ），最初按 传统 6 × 6 米 间距栽植，属于典型的 “ 多 圆锥形株（ Policonico ） ” 体系。 干 预措施通过加密株距，将间距调整为 6 × 3 米，同 时采用基于 “ 萨拉戈萨自由株 ” 原 则的新结构布局 。 系 统主要特点包括 ： 丛状结构，中心开口宽阔 树枝呈冠状分布，有利于维持营养生长与产量平 衡 通 过较高密度自然控制植株过度生长 改善根冠比例管理，使植株更加均衡， 减少 过旺枝 条 目 标并非强行控制植株，而是引导其形成更高效、稳定和高产的树 。 为什么要超越传统 “ 多 圆锥形株 ” 尽管 “ 多 圆锥形株 ” 在 历史上表现良好，但在现代运营中存在多项局限，尤其是在管理成本对盈利能力产生显著影响的情境下 。 主要 问题包括 ： 树高带来的操作难 度 修剪 复 杂度增 加 与机械化兼容性 较 低 管理和收 获成本 高 相比之下， 丛状自由株形法提供了实际可行的解决方案，带来即时优势 ： 完全地面化管理，更安全、更高效 修剪和收 获机械化更便 捷 提早 进入生产 期 植株更加均匀 该体系专为现代橄榄种植设计，强调效率与可持续性并行 。 真正的可持 续性：多产而低 耗 该案例最有趣的一点在于对可持续性概念的重新诠释 。 与常 见认知相反，提高植株密度并不意味着过度使用土地。相反 ： 每公 顷产量提高，整体土地利用下 降 同 样面积下获得更多橄榄 油 农机作业次数减 少 每 单位产品的能源与环境成本降 低 真正的可持 续性不是在大面积土地上低产，而是优化可用资源，提升整体农业效率...

面 对老龄、荒废或承受严重压力的橄榄树时，常规的简单修剪已不再奏效。在这种情况下，一种至关重要、虽常令人望而生畏但却必不可少的技巧便派上了用场： 改良修剪 “ Potatura di riforma”   视频 这并非为了 “ 修剪而修剪 ” ，而是一种精准的技 术干预，旨在让已经受损的植株恢复平衡、活力与产量 . 正如农艺师维托 · 维特利 Vito Vitelli 所 强 调的，改良修剪是一项农艺责任，而非对植物的攻击行为 . 何 时以及为何进行大幅度干预 改良修剪适用于植物出 现以下情况时 ： 结构受损 木 质部老化或不产 果 多年来 树形塑造不 当 无法保 证均衡的产 量 在 这些条件下，继续进行轻度修剪只会在拖延问题。相反，改良修剪能够消除结构性错误，在正确且功能性的基础上重新开始 。 基本准 则：尺寸并非主观臆 断 最常 见的错误之一是依靠肉眼直觉或模糊的经验。在农艺学中，这是不允许的 . 正如维特利重申的： “ 尺寸就是尺寸 . 厘米就是厘米，如同数学一 样精确 . ” 遵循切口的高度，是 让植株能够以正确、平衡且持久的方式完成自我重建的关键 . 萨拉戈萨切口：如何正确设置改良方 案 在 应用于橄榄树改良的萨拉戈萨体系中，干预遵循精确且可重复的逻辑 ： 1.    清理与 筛选 识别出最佳的树干或新生枝条，并清除枯枝、受损部分以及杂乱的植被 . 目标是仅保留能确保健康重启的部分 . 2.    切口高度 ：主切口在距离地面 90 厘米 处进行，倾斜度约为 45°. 这一操作被称为 “ 萨拉戈萨改良切口 ” . 3.    重建区域 ：地面以上 70 至 90 厘米 之 间的区域是改良的核心地带：植物的新结构将在此处建立 . 4.    新植被的管理 ：切口后 长出的新芽需细心引导 ： ·       移除位置不当的芽 ·       促 进中心开放 ·       建立整 齐的灌木形态 在生 长初期，在 15-20 ...