Bergamotto: dal campo alla filiera, il valore di crescere insieme
Bergamotteto di Mario Ianno' dopo il trapianto Il tramonto sullo Stretto accompagna la conclusione della giornata nel bergamotteto di Mario Iannò. Dopo la visita a una struttura di trasformazione nei pressi di Reggio Calabria, ci ritroviamo tra le piante per raccogliere impressioni e ragionare sulle prospettive di questa coltura. Oltre cinquanta partecipanti, tra produttori, tecnici e trasformatori, hanno condiviso un’occasione concreta di confronto. Bergamotteto di Mario Ianno' a due anni dal trapianto Mario ricorda i dubbi iniziali, quando il terreno era invaso dalle erbe e immaginare un impianto moderno sembrava un’utopia. Oggi le piante raccontano un cambiamento costruito con indicazioni tecniche e impegno quotidiano. La sistemazione in baule, la doppia ala gocciolante, la protezione del tronco e la gestione della chioma sono tasselli di un progetto adattato alle caratteristiche dell’appezzamento. Il risultato nasce dalla coerenza delle scelte e dalla continuità del lavor...