En el territorio de Cellole (Caserta), en el corazón del
“Planeta Cipolletta”, toma forma un proyecto visionario que mira al futuro del
cultivo de caqui. Junto a Rosario y Antonio Cipolletta, titulares de la Sociedad
Agrícola New Apple A&R Cipolletta, hemos puesto en marcha un ensayo a
campo abierto del sistema MonoEje Columnar®, un modelo innovador diseñado
exclusivamente para el caqui, que se aparta de los sistemas tradicionales con
copa en volumen.
Las plantas son autosoportadas, sin necesidad de alambres ni
estructuras metálicas, y se construyen por pisos productivos, mediante una poda
de formación que las guía año tras año. Se comienza en el primer año con el
desarrollo radicular, y desde el segundo año se forman tres pisos productivos
mediante cortes de verano a 18–22 cm que estimulan la diferenciación floral, y
podas estructurales de invierno para organizar la pared frutal. En cuatro años
se obtiene una planta completa, accesible a pie, de unos 1,70–1,80 m de altura,
fácil de podar y cosechar desde el suelo.
El objetivo es claro: 1700 plantas por hectárea, 100 frutos
por planta de calidad extra, más de 400 quintales por hectárea. Se trabaja sin
tutores, con una arquitectura ligera, ordenada y altamente eficiente. La alta
densidad favorece una intensa competencia vegetativa, lo que ayuda a mantener
plantas equilibradas, compactas y listas para fructificar.
En comparación con el conocido sistema “MATAIX® Clásico” (5 ×
2,2 m – alrededor de 900 plantas/ha), el sistema mono eje columnar se destaca
por su verticalidad y compacidad. A los 24 meses, ya se registran rendimientos
de 20 frutos/planta (8 kg), superando los 100 quintales/ha, y se prevé una
producción plena superior a 450–500 quintales/ha a partir del cuarto año.
Este modelo de cultivo se adapta perfectamente al uso de productos
permitidos en agricultura ecológica, como:
- Fertigess®
(yeso soluble) y azufre contra quemaduras solares e insectos
- Peróxido
de hidrógeno para desinfección de heridas
- Sales
potásicas contra insectos de cuerpo blando
- Formulaciones
naturales a base de extracto de cáscara de naranja, aceite de soja y jabón
potásico
Un sistema exclusivo para el caqui, que combina
sostenibilidad, productividad y sencillez de manejo.
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