扎拉戈萨体系杏仁园：机械化修剪干预与半机械化树冠管理

 

由农艺师维托·维泰利（Vito Vitelli）制作的视频《扎拉戈萨体系杏仁园：机械化修剪干预》记录了位于意大利维泰博省蒙塔尔托迪卡斯特罗（Montalto di Castro）的一个扎拉戈萨体系杏仁园的田间作业情况，该果园由法比奥·马里奥蒂（Fabio Mariotti）管理。多年来，该果园通过多项技术内容持续跟踪，重点涉及树冠管理以及机械化采收作业。

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本次田间考察时间为2025年10月底至11月初，正值修剪期。在该果园中，于2024年秋季采用了倾角为33度的修剪刀杆进行机械化修剪，此项作业精确地塑造了行间树冠的外部轮廓。得益于这一干预措施，在随后的生产季中无需再进行外部修剪，因为树体能够充分利用机械修剪所诱导的营养生长反应。

截至2025年11月3日，可以清楚地观察到当前枝条正是上一年机械化修剪的直接结果。扎拉戈萨体系使树冠形成“金字塔形主干”结构，行两侧的倾角约为33度，有利于形成光照充足、年轻且高产的枝条。这些在修剪后一年形成的枝条，可在未来2至4年内保持较高的产量水平。

这正是机械化修剪的主要优势之一：能够快速、高效地塑造果园的外部结构，尤其适用于行距为5.5至6米的种植模式，从而显著减少重复且高成本的作业需求。在当前生产季中，外部结构已经完全成形，树体已萌发出适合结果的侧枝。

因此，管理重点仅集中在树冠内部，通过人工干预打开“光照锥体”，并清理所谓的“掌心区域”。当内部出现局部郁闭时，通过短截修剪有选择地去除部分枝条。短截修剪是扎拉戈萨体系的关键环节，每一次规范的切割都会刺激新的营养生长，确保持续更新而不削弱树势。

即使机械修剪在外观上显得较为粗糙，树体的生理反应依然十分积极。无论是机械修剪还是人工回缩修剪，都能促进新的生长活动，大幅降低人工需求，并维持树体良好的营养—结果平衡状态。其结果是形成一种高效、可持续的半机械化管理体系。

当扎拉戈萨体系特有的“灌丛状”结构形成后，树体即可充分展现其强大的结果潜力，这不仅体现在大量结果短枝的形成上，也体现在显著的更新能力上。原本倾斜或被视为问题枝的枝条，在合理的切割和调控后，转变为细弱但直立且高产的枝条，非常适合结果。

需要强调的是，在杏仁树中，直立枝条通常是最具生产力的，它们既能承载较高的果实负荷，又便于在采收过程中进行管理。因此，该果园采用了带有双倾斜面的组合式机械进行采收，这一点已在其他视频资料中有所展示。

通过观察2025年11月的树冠，可以明显看到2024年秋季修剪所带来的更新效果：上一年的切口对应着下一年的结果枝。外部修剪已不再必要，作业仅需在每株树上花费几分钟，用于内部结构管理。这正是扎拉戈萨体系在杏仁园中的核心优势：更低的成本、更高的效率，以及长期稳定且可持续的产量。

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