El
video documenta una visita técnica a un huerto de almendros de alta densidad en
la provincia de Verona, dirigida por el agrónomo Vito Vitelli, ilustrando el
sistema de conducción Zaragoza, considerado actualmente uno de los modelos más
eficientes para la producción intensiva moderna de almendros.
El
enfoque principal es la poda mecanizada, destinada a mantener el dosel en forma
de pirámide truncada hueca, lo cual es esencial para una correcta distribución
de la luz interna. Se explica que la parte superior del dosel nunca debe
sombrear la parte inferior. Los ángulos de corte se mantienen en un estándar de
33–35 grados, un parámetro técnico clave del sistema Zaragoza.
Otro
elemento central del video es el sistema de riego antigranizo aéreo,
considerado indispensable en las condiciones climáticas del norte de Italia.
Este sistema no solo protege a las plantas de las heladas primaverales, sino
que también proporciona refrigeración durante el verano.
El
productor Giacomo Bonsaver, de Bussolengo (Verona), describe la inversión
significativa realizada tanto en la estructura del huerto como en las
tecnologías de protección, demostrando cómo un huerto de almendros de alta
densidad, con 700–800 árboles por hectárea, combinado con la poda mecanizada
correcta, favorece un excelente potencial de floración y una productividad
estable.
El
video también muestra la máquina de poda de doble corte, destacando su
versatilidad: en el norte de Italia, el mismo equipo también se utiliza en
albaricoqueros y manzanos, mejorando la eficiencia operativa y la
sostenibilidad económica.
Desde el punto de vista económico, se reitera un concepto claro y concreto: para garantizar la rentabilidad del huerto, la producción debe alcanzar al menos 40 quintales por hectárea. El sistema Zaragoza, si se gestiona correctamente, hace que este objetivo sea alcanzable de manera realista, convirtiendo el huerto de almendros en una inversión agrícola moderna, racional y sostenible.
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Actividad educativa realizada en colaboración con:
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