ВОЗРОЖДЕНИЕ ОЛИВКОВОДСТВА В ГРУЗИИ: ПРИСТЕНОЧНАЯ СИСТЕМА МЕЖДУ КЛИМАТИЧЕСКОЙ УСТОЙЧИВОСТЬЮ И МЕХАНИЗАЦИЕЙ

В Грузии в настоящее время реализуется конкретный процесс восстановления и модернизации оливководства, основанный на инновационных агрономических моделях, адаптированных к нетипичным климатическим условиям. Выращивание оливы, исторически присутствовавшее в Кавказском регионе, в период коммунизма пережило резкий спад, что привело почти к полному исчезновению оливкового масла из местного рациона. Сегодня, на фоне растущего внутреннего и внешнего спроса, оливководство вновь становится стратегической сельскохозяйственной культурой.

Видео

Опыт, изученный и представленный агрономом Вито Вителли, полностью вписывается в этот процесс возрождения, предлагая современную, рациональную и воспроизводимую производственную систему, способную сочетать климатическую устойчивость и операционную эффективность.

Видео

Применяемая модель не относится к суперинтенсивным насаждениям, предназначенным для уборки комбайнами типа скавалькаторе, а представляет собой пристеночную продуктивную систему, спроектированную для баланса между урожайностью, вегетативным развитием и механической доступностью. Схема посадки предусматривает расстояние между рядами 6,5 метра с рабочим коридором от 6 до 7 метров и расстояние в ряду в настоящее время 2 метра. В перспективе планируется дальнейшее уплотнение в ряду до 1,60 и 1,80 метра.

Широкие междурядья являются осознанным агрономическим выбором. Они обеспечивают оптимальное проникновение света до основания вегетативной стенки, где сосредоточена наиболее важная продуктивная зона. Такой подход делает приоритетом реальную фотосинтетическую эффективность всей системы, а не только плотность посадки.

Видео

Управление кроной не предусматривает жестких ограничений по высоте. Растения развиваются вертикально и достигают высоты до 3 метров, поддерживаясь системой опор с двумя проволоками. Вегетативная стенка остается упорядоченной и непрерывной, при этом ее объем достаточен для обеспечения жизнеспособности, стабильности урожая и способности к восстановлению после сильных температурных стрессов.

Одним из наиболее инновационных элементов, на котором делает акцент агроном Вито Вителли, является полумеханизированная уборка урожая. Эта система разработана для существенного снижения затрат на рабочую силу без использования комбайнов, характерных для суперинтенсивных садов. Уборка осуществляется с помощью вибрационного аббаккиатора, установленного на механической стреле экскаватора, что позволяет работать с высокими стенками без применения лестниц или подъемных платформ. Сети для сбора плодов раскладываются и собираются с помощью машин для сматывания сетей, что значительно сокращает численность персонала. В результате формируется эффективная, безопасная и гибкая система, пригодная и для больших площадей.

С агрономической точки зрения насаждение, находившееся на втором году жизни в момент наблюдений, было заложено на гребнях для улучшения дренажа и аэрации почвы. Оно оснащено системой орошения и ведется без обработки почвы, вероятно с контролируемым задернением. Это решение соответствует условиям с высокой влажностью и риском застойного увлажнения, где управление почвой играет ключевую роль в выживаемости растений.

Сортовые испытания являются центральным элементом проекта. Было введено 6 или 7 итальянских сортов, полученных из национальных питомников и выращенных на собственных корнях. Поздние заморозки в марте 2025 года с понижением температуры до минус 10 градусов Цельсия стали серьезным испытанием для системы. Наблюдаемые повреждения оказались незначительными и в основном локализовались у основания ствола, при этом около 90 процентов растений успешно перенесли этот стресс и в настоящее время находятся в фазе восстановления.

Как подчеркивает агроном Вито Вителли, на следующем этапе проект предусматривает так называемое сортовое «узкое место», при котором для дальнейшего развития будут отобраны только те сорта, которые продемонстрируют реальную устойчивость к низким температурам и высокой влажности.

Данная модель представляет собой третий путь современного оливководства. Она сохраняет структурную упорядоченность интенсивных систем, но одновременно предоставляет растениям пространство и объем, необходимые для преодоления серьезных климатических стрессов. Оливковую рощу можно сравнить с серией вертикальных солнечных панелей. При правильном расстоянии между стенками исключается взаимное затенение и обеспечивается освещенность до основания, что позволяет максимально повысить эффективность всей системы.

Речь идет не о компромиссе, а о продуманном и территориально адаптированном оливководстве, реализуемом в соответствии с видением и методологией агронома Вито Вителли.

Ключевые слова:
#СовременноеОливководство #ПристеночнаяСистема #ИнтенсивноеОливководство #ПолумеханизированнаяУборка #КлиматическаяУстойчивость #АграрныеИнновации #МеждународноеОливководство #АгрономВитоВителли

Редакционная заметка:

Оригинальный контент подготовлен агрономом Вито Вителли и доработан с использованием инструментов искусственного интеллекта в просветительских, информационных и технических целях.

Просветительская деятельность осуществлялась в сотрудничестве с: