Riforma degli impianti tradizionali di kaki: prove dimostrative per rinnovare la struttura produttiva

Nel territorio di Caserta, in uno dei comprensori storicamente più vocati alla coltivazione del kaki, l’Agronomo Vito Vitelli sta conducendo alcune prove dimostrative di riforma su impianti tradizionali. Si tratta di frutteti gestiti da molti anni con sistemi classici, nei quali nel tempo si è progressivamente instaurato uno squilibrio fisiologico della pianta: aumento della massa legnosa e riduzione delle formazioni fruttifere.

L’approccio adottato non prevede interventi drastici sull’intero impianto, ma l’introduzione graduale di prove di riforma su singole piante, al fine di valutarne l’evoluzione nel corso dei mesi e degli anni successivi. Questo metodo consente all’azienda di osservare direttamente l’efficacia dell’intervento prima di estenderlo a tutta la superficie.

Durante la dimostrazione è stato eseguito un taglio di riforma a circa 70 cm dal suolo, con inclinazione di circa 45°, con l’obiettivo di stimolare l’emissione di nuovi germogli vigorosi alla base della pianta.

Negli impianti tradizionali di kaki, con il passare del tempo, la pianta tende ad accumulare una quantità sempre maggiore di legno strutturale. Per sostenere questa massa legnosa la pianta emette continuamente rami vigorosi, che però durante la potatura vengono spesso eliminati. Si crea così un circolo vizioso: la pianta produce vigore vegetativo che viene sistematicamente tolto, senza essere utilizzato per rinnovare la struttura produttiva.

Video

Il principio agronomico proposto dall’Agronomo Vito Vitelli è invece quello di utilizzare proprio queste nuove ramificazioni vigorose per ricostruire la struttura della pianta. I germogli emessi alla base diventeranno le future branche produttive e, dopo due o tre anni di attività fruttifera, potranno essere progressivamente rinnovati attraverso tagli di ritorno.

L’obiettivo è ottenere nel giro di pochi anni piante più equilibrate, caratterizzate da una struttura scheletrica ridotta ma efficiente, da una buona superficie fogliare e da numerose formazioni fruttifere attive.

Un ulteriore elemento di interesse riguarda la densità d’impianto. In molti di questi frutteti il sesto di impianto è di 5 × 4 metri, con ampi spazi tra una pianta e l’altra lungo la fila. Questa configurazione consente, quando necessario, di inserire una nuova pianta al centro della fila, preferibilmente mantenendo l’orientamento nord-sud.

Video

In questo modo è possibile aumentare il numero di strutture fruttifere per ettaro, migliorare l’intercettazione della luce e incrementare il potenziale produttivo dell’impianto, con effetti positivi anche sulla sostenibilità economica della coltivazione.

Questi impianti rappresentano una parte importante della tradizione italiana della diospirolcoltura. Tuttavia, come sottolinea l’Agronomo Vito Vitelli, anche i sistemi più tradizionali devono essere progressivamente aggiornati per rispondere alle esigenze dell’olivicoltura e frutticoltura moderna, migliorando l’equilibrio vegeto-produttivo delle piante e la redditività delle aziende.

CLICCA PER ULTERIORI INFORMAZIONI

 

Nota editoriale:

Contenuto originale a cura dell’Agronomo Vito Vitelli, elaborato e ottimizzato con il supporto di strumenti di intelligenza artificiale a fini divulgativi, informativi e di valorizzazione tecnica.

Attività divulgativa svolta in collaborazione con: