خلال تواجدي في سرقسطة، لم يكن من الممكن تجاهل توثيق ميداني للنظام الكلاسيكي “Zaragoza”، الذي نشأ في هذه المنطقة نتيجة فكرة مشتركة بين المهندسين الزراعيين فيتو فيتيلي وجوردي مور غايا، والذي يُعد اليوم مرجعًا أساسيًا في زراعة اللوز والبستنة الحديثة. المزرعة التي تمّت ملاحظتها أُنشئت بمسافات غرس قدرها 5 أمتار بين الصفوف و2 متر على الصف (حوالي 1000 شجرة لكل هكتار)، وتتميز ببنية بسيطة وفعالة: جذع نظيف حتى ارتفاع يقارب 80 سم، يتبعه تنظيم منتظم للأفرع الإنتاجية. تكمن خصوصية هذا التقييم في إمكانية المقارنة المباشرة بين صنفين مزروعين في قطع متجاورة: “Penta” و“Makako”، وكلاهما مطوّر من قبل مركز الأبحاث CEBAS-CSIC في مورسيا (إسبانيا)، وهو مؤسسة ذات مكانة دولية في تحسين أصناف اللوز وراثيًا. المزرعة، التي أُنشئت عام 2020، تُظهر دخولًا جيدًا في مرحلة الإنتاج وتوازنًا واضحًا بين النمو الخضري والإنتاجي. تبدو الأشجار مدمجة، ذات سلاميات قصيرة وقوة نمو معتدلة، وهو مؤشر واضح على التفاعل الصحيح بين كثافة الزراعة والاستجابة الفسيولوجية، إضافة إلى إدارة متناسقة للتاج وفق مبادئ النظام الكلاسيكي “ZaragoZ...

La culture des citronniers en terrasses de la Côte Amalfitaine représente l’un des systèmes agricoles les plus fascinants de la Méditerranée, mais aussi l’un des plus complexes et fragiles sur les plans productif et économique. Des coûts d’exploitation extrêmement élevés, des difficultés logistiques, des changements climatiques de plus en plus marqués et une pression phytosanitaire croissante remettent sérieusement en question la durabilité de ce modèle historique. Ces dernières années, certains jeunes entrepreneurs agricoles ont commencé à se poser une question inconfortable mais inévitable : est il possible de préserver les vergers de citronniers sans rester prisonnier du passé ? Parmi eux figure Filippo Ferrara, originaire de Maiori (Salerne), qui a lancé une expérimentation radicale sur environ 400 arbres répartis sur plus de 100 petites terrasses. Il s’agit d’une mosaïque agricole typique de la Côte, composée de parcelles minuscules et difficiles à gérer, où la culture s’est lon...

في رافادالي، التابعة لمقاطعة أغريجنتو، وفي المزرعة الزراعية كازاليكيو، يمرّ الرمان حاليًا بالمراحل الأولى جدًا من الإزهار. وعلى أطراف الأفرع الإنتاجية بدأت البراعم الزهرية الأولى بالظهور، في إشارة إلى انطلاق الموسم الخضري والإنتاجي الجديد. تبدو المزرعة منظمة ومتوازنة، مع غطاء عشبي مُدار بشكل جيد، وبنية تربية على شكل حرف Y (النظام الإسرائيلي) تتيح توزيعًا مناسبًا للغطاء النباتي، وتُحسّن من دخول الضوء، كما توفّر دعمًا فعّالًا للإنتاج المستقبلي. وتكتسب إدارة المجموع الخضري اليوم أهمية استراتيجية متزايدة، لا سيما من الناحية الصحية النباتية. وهنا تحديدًا يبرز أحد أكثر التحديات حساسية في زراعة الرمان الحديثة: هجمات حشرات المنّ والذباب الأبيض. ففي العديد من البيئات الإنتاجية، تتمكن هذه الحشرات من التطور منذ المراحل الأولى من الربيع، حيث تستعمر البراعم والأوراق الفتية وحتى الأزهار. ويؤدي ذلك إلى تباطؤ في النمو الخضري، مع ظهور أفرع ضعيفة وفقدان توازن النبات. ولا يقتصر الأمر على الضرر المباشر الناتج عن امتصاص العصارة النباتية؛ إذ إن الإفراز الغزير للندوة العسلية يهيّئ بيئة مناسبة لنمو ال...

  Nous sommes en Sabina, dans la province de Rieti, un territoire emblématique de l’oléiculture italienne. Ici domine le gobelet policonique classique, un système né à une autre époque, lorsque la disponibilité de la main-d’œuvre était élevée et que les coûts de gestion étaient totalement différents de ceux d’aujourd’hui. Aujourd’hui, toutefois, le contexte a changé. Et la manière de concevoir l’arbre doit également évoluer. Dans cette oliveraie, implantée selon un espacement traditionnel de 6 x 6 mètres, un processus de transformation a été engagé vers un schéma 6 x 3 mètres, plus moderne et plus efficace. Il ne s’agit pas seulement d’augmenter le nombre de plants, mais de construire un système plus équilibré, durable et facile à gérer. L’objectif est de créer un olivier de petite taille, libre et productif, capable de s’autoréguler. Un système que nous définissons comme gobelet libre buissonnant ou gobelet libre Zaragoza, dans lequel l’arbre n’est pas contraint dans des s...

Мы находимся в Сабине, провинция Риети, территории, которая является символом итальянского оливководства. Здесь преобладает классическая поликоническая ваза, система, возникшая в другую эпоху, когда доступность рабочей силы была высокой, а затраты на управление существенно отличались от современных. Однако сегодня контекст изменился. И должен измениться и подход к формированию дерева. В этом оливковом саду, заложенном с традиционной схемой посадки шесть на шесть метров, был начат процесс преобразования к более современной и эффективной схеме шесть на три метра. Речь идет не только об увеличении количества деревьев, но и о создании более сбалансированной, устойчивой и легко управляемой системы. Цель состоит в том, чтобы сформировать небольшое, свободное и продуктивное оливковое дерево, способное к саморегуляции. Это система, которую мы определяем как свободная кустовая ваза или свободная ваза Сарагоса, где растение не загоняется в жесткие схемы, а направляется к естественной, хоро...

В Кальтабеллотте, в провинции Агридженто, на высоте более 700–800 метров над уровнем моря, молодой оливковый сад, почти полностью состоящий из сорта Бианколилла, представляет собой конкретный пример современной оливковой культуры в холмистой местности и в условиях богарного земледелия. Техническая концепция, разработанная доктором агрономии Вито Вителли, основана на принципах свободной кроны Zaragoza и направлена на формирование эффективных, сбалансированных и рано вступающих в плодоношение деревьев. Через два года после посадки растения демонстрируют хорошо сформированный штамб высотой 70–80 см, всё ещё защищённый, а также уже развитую и богатую ветвлением структуру. Этот результат достигнут благодаря двум операциям топпинга и эджинга, которых оказалось достаточно для стимуляции равномерного и организованного многоветвления. видео Вегетативная реакция очевидна, однако особенно впечатляет выраженная склонность к цветению уже на этой ранней стадии. В условиях богарного сада наличи...

Dans la zone oléicole de Grisì, dans la province de Palerme, le Docteur Agronome Vito Vitelli suit la récupération de vieux oliveraies traditionnelles conduites selon des espacements historiques de 7x7 et 10x10 mètres. Il s’agit d’arbres plantés il y a de nombreuses années selon des critères aujourd’hui dépassés, caractérisés par une structure ligneuse excessive, une végétation déplacée vers le haut, un fort ombrage interne et d’importants problèmes liés à la carie du bois. Dans ces contextes, le système Zaragoza est appliqué dans un premier temps dans sa version “Soft” , c’est-à-dire à travers une taille de retour physiologique visant à restaurer la lumière, la végétation interne et l’équilibre productif sans provoquer de traumatismes excessifs à l’arbre. Grâce à des coupes de retour et des allégements ciblés, on cherche à reconstruire progressivement une frondaison plus lumineuse, compacte et efficace du point de vue photosynthétique. L’objectif n’est pas simplement d’abaisser ...

  À Falciano del Massico (Caserte), au sein de l’Azienda Agricola D’Alterio, le docteur agronome Vito Vitelli suit une plantation de citronniers « Zagara Bianca » greffés sur porte-greffe d’oranger amer, réalisée en 2021. Après 4 à 5 ans, l’évolution des plants met clairement en évidence à la fois les résultats obtenus et la nécessité de certaines interventions correctives. Le cas est particulièrement intéressant car il s’agit d’un verger dissymétrique : parmi des plantes adultes déjà développées, un jeune plant a été introduit. Une condition souvent considérée comme défavorable, mais qui peut être gérée efficacement grâce à un principe technique fondamental : la gestion de la lumière. L’intervention clé consiste en l’ouverture progressive du « puits de lumière ». À travers des tailles de retour réalisées sur les branches des plantes adultes, la végétation est ramenée vers l’intérieur, libérant de l’espace et permettant au jeune plant de recevoir la lumière nécessaire pour se d...