LA POTATURA VERDE DEL KAKI (Diospyros kaki)


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Limoneti della Costiera: innovare o scomparire

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  La limonicoltura sulla Costiera Amalfitana e sulla Penisola Sorrentina non è solo agricoltura: è paesaggio, storia, fatica scolpita nella roccia. Un sistema produttivo costruito su pendii vertiginosi e terrazzamenti sostenuti da muri a secco, frutto di secoli di lavoro paziente. Fin dai tempi della Repubblica Marinara di Amalfi, il limone è stato una coltura strategica: reddito, ma soprattutto risorsa vitale per la navigazione, grazie alla vitamina C che proteggeva dallo scorbuto . Un vero “oro giallo”, coltivato in condizioni estreme con tecniche ingegnose e manuali. «In questi areali i limoneti sono esposti a sud – spiega l’Agronomo Vito Vitelli – mentre le montagne alle spalle proteggono dai venti freddi del nord, ai quali il limone è molto sensibile. Per difendersi dai venti salmastri del mare si è sviluppato il sistema a pergolato: pali e coperture vegetali che guidano la pianta come una vite». Un modello affascinante, oggi però sempre più fragile. Negli ultimi decenni ...
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LA POTATURA DEL KAKI. I FONDAMENTI

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CONSULTA FRESH PLAZA CLICCA PER VISUALIZZARE MAGGIORI INFORMAZIONI  SULLA POTATURA ESTIVA DEL KAKI video sulla potatura estiva giovani piante video sulla potatura estiva piante adulte LA POTATURA DEL KAKI a scuola dal “Maestro” Emilio Mataix-Gato  (IVIA-Spagna) SCARICA LE DISPENSE IN FORMATO PDF   CLICCA PER VISUALIZZARE ALTRE FOTO DELLE GIORNATE TECNICHE (Masalavés - Valencia 15-17 giugno 2016) FONDAMENTI DI POTATURA DEL KAKI Conosciuta come “Potatura Mataix”, il metodo di gestione della chioma del kaki (Diospyros kaki ), messo a punto e divulgato dall’agronomo spagnolo di fama mondiale Emilio Mataix, sta spopolando in tutte le aree diospiricole del mondo. L'agronomo spagnolo Emilio Mataix (IVIA-Spagna) Prima importante regola del Maestro: “ la potatura non è tagliare rami, ma un momento di dialogo importante con la pianta nel corso del quale si forniscono una serie di stimoli, input, a...
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Limoneti storici della Costiera: quando la sopravvivenza passa dal coraggio di cambiare

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La limonicoltura a terrazzamenti della Costiera Amalfitana rappresenta uno dei sistemi agricoli più affascinanti del Mediterraneo, ma anche uno dei più complessi e fragili dal punto di vista produttivo ed economico. Costi operativi elevatissimi, difficoltà logistiche, cambiamenti climatici sempre più marcati e una pressione fitosanitaria crescente stanno mettendo seriamente in discussione la sostenibilità di questo modello storico. Negli ultimi anni, alcuni giovani imprenditori agricoli hanno iniziato a porsi una domanda scomoda ma inevitabile: è possibile salvare i limoneti senza restare prigionieri del passato? Tra questi c’è Filippo Ferrara, di Maiori (Salerno), che ha avviato una sperimentazione radicale su circa 400 piante distribuite in oltre 100 piccoli terrazzamenti. Un mosaico agricolo tipico della Costiera, fatto di appezzamenti minuscoli e difficili da gestire, dove per decenni si è coltivato con il tradizionale sistema a pergola.  Il punto di rottura arriva circa...
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