ALMENDRAL ZARAGOZA EN MONTALTO DI CASTRO: MAKAKO Y PENTA COMPARADOS TRAS LAS HELADAS
En la zona de Montalto di Castro (Viterbo), en la explotación agrícola Mariotti, el agrónomo Vito Vitelli analiza un joven almendral conducido con el sistema Zaragoza, centrando la atención en la comparación entre las variedades Makako y Penta en una campaña marcada por fuertes oscilaciones térmicas primaverales.
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Las plantas de Makako, en su tercera hoja (tres ciclos vegetativos), muestran
un comportamiento vegetativo y productivo muy interesante. A pesar del descenso
térmico, el hecho de haber escapado a la helada de abril permitió una buena
cuaja y una carga de fruto evidente. El almendral se ha implantado sobre una
baula de tipo “doble plano inclinado”, con doble línea de riego por goteo
destinada al enterrado, lo que mejora la gestión hídrica y la eficiencia
radicular.
Uno de los aspectos clave observados durante la visita es la importancia de la
diversificación varietal. La diferencia productiva entre Makako y Penta no está
relacionada con la calidad genética, sino con la época de floración. En esta campaña,
Penta floreció entre 3 y 5 días antes y fue plenamente afectada por la helada,
con una reducción de la producción y predominio de crecimiento vegetativo.
Makako, gracias a una floración ligeramente más tardía, superó el momento
crítico.
Desde el punto de vista estructural, las plantas presentan una buena
arquitectura de copa, con un tronco bien formado y una ramificación
equilibrada. En el interior se ha creado correctamente el cono de luz, elemento
central del sistema Zaragoza, fundamental tanto para la aireación como para la
gestión fitosanitaria.
La comparación demuestra que no existen variedades “milagro”, sino decisiones
agronómicas que deben adaptarse al entorno, a la evolución estacional y al
riesgo climático. En años distintos, otras variedades como Lauranne pueden
comportarse de forma opuesta. Por ello, la estrategia ganadora sigue siendo la
diversificación, no la elección de una sola variedad.
La plantación sigue un protocolo técnico riguroso: doble línea de goteo, manejo
de la copa según el sistema Zaragoza y atención a los aspectos fitosanitarios.
Un ejemplo concreto de almendricultura moderna, capaz de interpretar el clima y
transformar las criticidades en información útil para las decisiones futuras.
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Actividad divulgativa realizada en colaboración
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