Kaki Rojo Brillante: recuperar plantaciones viejas e improductivas mediante la poda de reforma

En Maddaloni, en la provincia de Caserta, el Doctor Agrónomo Vito Vitelli está supervisando la recuperación de una plantación de kaki Rojo Brillante, una variedad moderna que, sin embargo, a lo largo de los años ha sido manejada siguiendo criterios ya obsoletos.

La principal problemática no se refiere a la variedad en sí, sino al exceso de estructura leñosa acumulada con el tiempo. Los árboles presentan una gran altura y peso, con pocos pisos productivos y una vegetación que tiende progresivamente a desplazarse hacia la parte superior de la copa. En estas condiciones, la luz tiene dificultades para penetrar en el interior de la planta, disminuye la formación de nuevas ramificaciones fructíferas y aumenta considerablemente la caída de los frutos, que a menudo no logran ser sostenidos por una estructura vegetativa desequilibrada.

Se trata de una situación muy frecuente en numerosos huertos de kaki de la provincia de Caserta, donde la falta de formación y de conocimientos técnicos ha llevado a menudo a la creación de árboles desproporcionados, caracterizados por un exceso de madera y una reducida eficiencia productiva.

Las modernas experiencias internacionales desarrolladas en España, Israel y China demuestran, por el contrario, que el kaki expresa su máximo potencial cuando se mantiene joven, compacto y luminoso. Hoy en día, la verdadera eficiencia no depende del tamaño del árbol, sino de la capacidad de mantener superficies productivas bien iluminadas, equilibradas y continuamente renovadas.

Por este motivo, el agrónomo Vito Vitelli ha propuesto una poda de reforma que se aplicará gradualmente en una parte de la explotación, realizando cortes importantes directamente sobre el tronco, incluso a 60-70 cm del cuello de la planta, con el fin de eliminar la vieja estructura improductiva y estimular un fuerte rebrote vegetativo. Una elección valiente, pero extremadamente eficaz, para reconstruir la planta siguiendo criterios más modernos y eficientes.

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Tras el reinicio vegetativo, se procede a la formación de la nueva estructura productiva mediante limpiezas internas, selección de los mejores brotes y manejo de la vegetación orientado a la creación de una pared vegetal más compacta, equilibrada y rica en ramificaciones fructíferas.

En este caso específico se aplicará el sistema de manejo MATAIX, manteniendo seis u ocho ejes principales y acortando, durante el período estival, las nuevas vegetaciones a aproximadamente 18-22 cm para estimular rápidamente la formación de nuevas ramas productivas.

Paralelamente, también se ha revisado completamente el manejo del riego y de la nutrición. El aumento del número de goteros, asociado a una reducción del caudal de los mismos, permite una distribución más uniforme del agua y una mayor eficiencia del sistema radicular.

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Asimismo, el antiguo marco de plantación cuadrado de 4x4 m muestra ya limitaciones evidentes. Según Vito Vitelli, el kaki moderno debería orientarse hacia calles más amplias y una mayor intensificación sobre la fila, con configuraciones como 5 x 2 m o 5 x 1,8 m. En el caso de la plantación de Maddaloni, al no ser posible modificar la distancia entre filas existente, se ha optado por intervenir mediante una densificación a lo largo de la fila, pasando gradualmente de 4x4 m a 4x2 m.

El objetivo final es superar las 1.100 plantas por hectárea y construir una plantación más moderna, eficiente y sostenible.

Según Vito Vitelli, el futuro del kaki italiano pasa inevitablemente por la renovación de las estructuras productivas: menos madera, más luz y una mayor eficiencia fotosintética.

Nota editorial:
Contenido original elaborado por el Doctor Agrónomo Vito Vitelli, desarrollado y optimizado con el apoyo de herramientas de inteligencia artificial con fines divulgativos, informativos y de valorización técnica.

Actividad divulgativa realizada en colaboración con: