ALMENDRO ZARAGOZA: INTERVENCIONES DE PODA MECANIZADA Y GESTIÓN SEMIMECANIZADA DE LA COPA
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El vídeo “ALMENDRO ZARAGOZA: INTERVENCIONES DE PODA MECANIZADA” del agrónomo Vito Vitelli documenta una jornada de trabajo en un almendral conducido con el sistema Zaragoza, situado en Montalto di Castro (Viterbo, Italia), en la explotación agrícola de Fabio Mariotti. Este almendral ha sido seguido a lo largo del tiempo mediante diversos contenidos técnicos centrados tanto en la gestión de la copa como en las operaciones de recolección mecanizada.
VIDEO
La visita de campo se sitúa entre finales de octubre y principios de noviembre
de 2025, en pleno periodo de poda. En esta plantación, durante el otoño de
2024, se realizó una poda mecanizada con barra inclinada a 33°, una
intervención que permitió definir con precisión el perfil externo de las filas.
Gracias a esta operación, en la campaña siguiente no es necesaria ninguna poda
externa, ya que los árboles se benefician plenamente de la respuesta vegetativa
inducida por el corte mecanizado.
A fecha de 3 de noviembre de 2025, es posible observar claramente que los brotes
presentes son el resultado directo de la poda mecanizada realizada el año
anterior. El sistema Zaragoza permite conformar la copa en forma de “tronco
piramidal”, con una inclinación aproximada de 33° a ambos lados de la fila,
favoreciendo la emisión de brotes bien iluminados, jóvenes y altamente
productivos. Estas ramas, formadas en la campaña posterior al corte, están
destinadas a garantizar producciones elevadas durante varios años (2–4 años).
Este es uno de los principales beneficios de la poda mecanizada: la posibilidad
de definir de forma rápida y eficaz la estructura externa del almendral,
especialmente en plantaciones con calles de 5,5–6 metros, reduciendo de manera
significativa la necesidad de intervenciones repetidas y costosas. En la campaña
actual, la estructura externa ya está perfectamente definida y los árboles han
emitido ramas laterales listas para la producción.
La gestión se centra exclusivamente en la parte interna de la copa, donde se
realiza una intervención manual dirigida a la apertura del cono de luz y a la
limpieza de la denominada “palma de la mano”. En caso de cierre parcial
interno, se procede a la eliminación selectiva de algunas ramas mediante cortes
en espuela. La poda en espuela es un elemento clave del sistema Zaragoza, ya
que cada corte correctamente ejecutado estimula una nueva brotación,
garantizando una renovación continua sin pérdida de vigor.
Incluso cuando el corte mecanizado presenta un aspecto visual tosco, la
respuesta del árbol es extremadamente positiva. Tanto los cortes mecanizados
como los manuales estimulan nueva actividad vegetativa, reducen de forma
notable la necesidad de mano de obra y mantienen al árbol en un equilibrio
vegetativo-productivo. El resultado es un sistema de gestión semimecanizado, eficiente
y sostenible.
Una vez formada la estructura típica del sistema Zaragoza, el árbol es libre de
expresar una elevada capacidad productiva, visible en la abundancia de dardos
fructíferos, así como una marcada capacidad de renovación. Ramas que inicialmente
aparecían inclinadas o problemáticas, gracias a la interrupción y al corte, se
transforman en ramas débiles, productivas y verticales, ideales para la
fructificación.
Es importante recordar que en el almendro los brotes verticales son los más
productivos, capaces de soportar una elevada carga de fruto y, al mismo tiempo,
fáciles de gestionar durante la recolección. No es casualidad que este
almendral haya sido recolectado de forma mecanizada mediante una máquina
combinada con doble plano inclinado, como se documenta en otros vídeos.
Observando la copa en noviembre de 2025, es evidente la brotación resultante de
los cortes realizados en el otoño de 2024: al corte del año anterior
corresponde la rama productiva del año siguiente. La poda externa ya no es
necesaria; la intervención se reduce a unos pocos minutos por árbol, dedicados
exclusivamente a la gestión interna. Este es, en esencia, el núcleo del sistema
Zaragoza aplicado al almendro: menores costes, mayor eficiencia y una
producción constante y renovable en el tiempo.
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Actividad divulgativa realizada en colaboración
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