AMANDIER ZARAGOZA : INTERVENTIONS DE TAILLE MÉCANISÉE ET GESTION SEMI-MÉCANISÉE DE LA FRONDAISON

 

La vidéo « AMANDIER ZARAGOZA : INTERVENTIONS DE TAILLE MÉCANISÉE » de l’agronome Vito Vitelli documente une journée de travail dans un verger d’amandiers conduit selon le système Zaragoza, situé à Montalto di Castro (Viterbo, Italie), au sein de l’exploitation agricole de Fabio Mariotti. Ce verger a été suivi au fil du temps à travers de nombreux contenus techniques consacrés à la fois à la gestion de la frondaison et aux opérations de récolte mécanisée.


VIDEO

La visite de terrain se déroule entre la fin du mois d’octobre et le début du mois de novembre 2025, en pleine période de taille. Dans cette plantation, à l’automne 2024, une taille mécanisée a été réalisée à l’aide d’une barre inclinée à 33°, permettant de définir avec précision le profil externe des rangs. Grâce à cette intervention, aucune taille externe n’est nécessaire la saison suivante, car les arbres bénéficient pleinement de la réponse végétative induite par la coupe mécanisée.

Au 3 novembre 2025, il est possible d’observer clairement que les rameaux présents sont le résultat direct de la taille mécanisée effectuée l’année précédente. Le système Zaragoza permet de façonner la frondaison sous la forme d’un « tronc pyramidal », avec une inclinaison d’environ 33° de chaque côté du rang, favorisant l’émission de pousses bien éclairées, jeunes et hautement productives. Ces branches, formées la saison suivant la taille, sont destinées à assurer des productions élevées pendant plusieurs années (2–4 ans).

Il s’agit de l’un des principaux avantages de la taille mécanisée : la possibilité de définir rapidement et efficacement la structure externe du verger, en particulier dans les plantations avec un interrang de 5,5 à 6 mètres, en réduisant considérablement la nécessité d’interventions répétées et coûteuses. Lors de la saison en cours, la structure externe est déjà parfaitement définie et les arbres ont produit des branches latérales prêtes à la production.

La gestion se concentre donc exclusivement sur la partie interne de la frondaison, où une intervention manuelle ciblée est réalisée afin d’ouvrir le cône de lumière et de nettoyer ce que l’on appelle la « paume de la main ». En cas de fermeture partielle interne, certaines branches sont éliminées de manière sélective par des coupes en coursonne. La taille en coursonne est un élément clé du système Zaragoza, car chaque coupe correctement réalisée stimule une nouvelle repousse végétative, garantissant un renouvellement continu sans perte de vigueur.

Même lorsque la coupe mécanisée présente un aspect visuel grossier, la réponse de l’arbre est extrêmement positive. Les coupes de retour, qu’elles soient mécanisées ou manuelles, stimulent une nouvelle activité végétative, réduisent significativement les besoins en main-d’œuvre et maintiennent l’arbre dans un équilibre végétatif et productif. Le résultat est un système de gestion semi-mécanisé, efficace et durable.

Une fois la structure typique du système Zaragoza établie, l’arbre est libre d’exprimer un potentiel productif très élevé, visible à travers l’abondance de dards fructifères, ainsi qu’une forte capacité de renouvellement. Des branches initialement inclinées ou considérées comme problématiques deviennent, grâce à l’interruption et à la taille, des rameaux faibles, productifs et dressés, idéaux pour la fructification.

Il est important de rappeler que chez l’amandier, les pousses verticales sont les plus productives, capables de porter une charge de fruits élevée tout en étant faciles à gérer lors de la récolte. Ce n’est pas un hasard si ce verger a été récolté de manière mécanisée à l’aide d’une machine combinée à double plan incliné, comme documenté dans d’autres vidéos.

En observant la frondaison en novembre 2025, la repousse résultant des coupes réalisées à l’automne 2024 est évidente : à la coupe de l’année précédente correspond le rameau productif de l’année suivante. La taille externe n’est plus nécessaire ; l’intervention se limite à quelques minutes par arbre, consacrées exclusivement à la gestion interne. C’est là, en essence, le cœur du système Zaragoza appliqué à l’amandier : des coûts réduits, une plus grande efficacité et une production constante et renouvelable dans le temps.

CLIQUEZ POUR PLUS D’INFORMATIONS

Mots-clés:


#AmandierZaragoza #TailleMécanisée #TailleDeLAmandier #GestionDeLaFrondaison #CôneDeLumière #TailleEnCoursonne #RenouvellementVégétatif #ArboricultureModerne #AgronomoVitoVitelli

Activité de diffusion réalisée en collaboration avec :

Commenti

Posta un commento

Top 3 - ultimo mese

Oliveti più semplici, più produttivi: la rivoluzione del vaso libero Zaragoza

Immagine
L’evoluzione dell’olivicoltura moderna porta inevitabilmente a ripensare i sistemi di allevamento tradizionali. In questo contesto, l’approccio dell’agronomo Vito Vitelli propone una lettura diversa della gestione della chioma dell’olivo: meno attenzione alla geometria perfetta della pianta e maggiore centralità alla fisiologia e all’economia di gestione aziendale. Per molti anni il vaso “Policonico”, ha rappresentato uno dei sistemi di allevamento più studiati. La struttura della pianta viene organizzata in più assi disposti a cono, con lo scopo di favorire la penetrazione della luce e una distribuzione equilibrata della produzione. Video Tuttavia, osservato con gli occhi dell’olivicoltura contemporanea, questo modello presenta alcune criticità operative. La struttura richiede una gestione molto accurata e una continua attività di rifinitura attraverso potature di ritorno e interventi selettivi sui singoli assi. Questo implica tempi di lavoro elevati e la necessità di operatori altame...
Leggi l'articolo

Nuovo impianto di mandorlo in Salento: avvio del sistema Zaragoza

Immagine
Nel territorio del Salento, in provincia di Brindisi, accanto agli oliveti compromessi dalla Xylella fastidiosa, si osservano sempre più interventi di riconversione produttiva. Tra le soluzioni adottate, il mandorlo rappresenta una scelta concreta e strategica. In questo caso si è partiti dall’espianto di un vecchio mandorleto gestito con criteri tradizionali, per avviare un nuovo impianto secondo il sistema Zaragoza. Le condizioni del suolo non hanno consentito una rippatura profonda, per cui si è optato per una lavorazione localizzata mediante frantumazione del terreno su volumi di circa 60-70 cm di larghezza × 80 cm di profondità. Questo intervento, seppur più oneroso, consente di creare un ambiente favorevole allo sviluppo radicale iniziale, concentrando acqua e nutrienti nella zona lavorata. La piantumazione è stata eseguita con trapiantatrice. Subito dopo si è proceduto al taglio dell’astone a circa 90–95 cm, mantenendo il punto di innesto sempre ben esposto all’aria. La pian...
Leggi l'articolo

Trasformazione dell’oliveto tradizionale in vaso libero ZaragoZa®: il caso di Decimomannu (Sardegna)

Immagine
Ci troviamo a Decimomannu, in provincia di Cagliari, all’interno di un oliveto tradizionale oggetto di una trasformazione radicale e concreta secondo il sistema a vaso libero ZaragoZa®, promosso dal Dottore Agronomo Vito Vitelli. L’intervento nasce dall’esigenza di superare i limiti strutturali degli impianti storici a bassa densità, caratterizzati da eccessiva massa legnosa e scarsa efficienza produttiva. L’impianto originario presentava un sesto di 6 × 5 metri, una variante del classico 6 × 6, con meno di 300 piante per ettaro. In queste condizioni, la luce non viene intercettata in modo ottimale e gran parte dell’energia della pianta viene dispersa nella gestione di legno improduttivo. Da qui la scelta di intervenire in modo deciso, senza compromessi. La prima operazione è stata la potatura di riforma delle piante adulte. Il taglio è stato eseguito a un’altezza di circa 100–110 cm dal colletto, con inclinazione di 45°, seguendo le direttrici più verticali della pianta. Questo in...
Leggi l'articolo