MELOTTO® POSTHARVEST TECHNOLOGY

MELOTTO® POSTHARVEST TECHNOLOGY
Consulta FRUITBOOKMAGAZINE

Dal centro di lavorazione al consumo, la storia del post-raccolta di Melotto®
 

 Massima professionalità e competenza anche per la frigoconservazione, lavorazione, confezionamento, detannizzazione e distribuzione del frutto.


Centro di lavorazione e detannizzazione Melotto®
 
Non basta solo saper produrre qualità in campo ma occorre prendersi cura del prodotto fin quando giunge sulle tavole dei nostri consumatori.
 

Nel circuito melotto i centri di detannizzazione adottano solo il processo LOTOSWEET messo a punto dalla SAIM specialisti in post-raccolta di Fondi (Latina).




Centro di lavorazione e detannizzazione Melotto®


DEGUSTAZIONE DEL KAKI A POLPA SODA
 

PIANTE DI KAKI DAI VIVAI COVIL
PER INFO + 39 339 2511629

Commenti

Posta un commento

Top 3 - ultimo mese

Valley Gold®: Giornata tecnica in campo 17 gennaio 2026

Immagine
  Appuntamento  alle ore 9,00  presso il  piazzale antistante la Stazione Ferroviaria di Metaponto  (Matera) . Gli spostamenti tra le aziende avverranno  con auto propria . cosa visiteremo Il principale punto di forza del mandarino Valley Gold® è la maturazione tardiva , concentrata tra gennaio e febbraio , un periodo storicamente caratterizzato da un vuoto di offerta di mandarino-simili di elevata qualità. Una finestra commerciale strategica che, se correttamente gestita dal punto di vista agronomico, può tradursi in un vantaggio competitivo concreto per il produttore. Valley Gold ®  la parola a Vanvyk Bernard - Citricom Sud Africa Per questo motivo, sabato 17 gennaio 2026 , Citricom IP organizza una giornata tecnica in campo dedicata alla valutazione diretta del Valley Gold® negli impianti in produzione dell’arco ionico , con l’obiettivo di osservare piante e frutti nel momento più significativo del ciclo produttivo, a ridosso dell’avvio dell...
Leggi l'articolo

Transizione dall’Allevamento a Vaso Policonico al Sistema “Vaso Libero Zaragoza” ad Alta Densità

Immagine
Questa guida tecnica descrive in modo operativo la conversione di oliveti tradizionali, spesso impostati a vaso “Policonico” o ricostruiti dopo eventi traumatici (gelate, capitozzature, abbandono), verso un sistema più moderno, razionale ed efficiente: il Vaso Libero Zaragoza . Video Il riferimento è un’esperienza concreta condotta e seguita direttamente dall’ Agronomo Vito Vitelli nel territorio della Sabina, su cultivar Leccio del Corno, in un contesto pedoclimatico tipico dell’olivicoltura collinare del Centro Italia. Taglio di riforma: dal Policonico al Monocaule funzionale Il primo passaggio è strutturale, non cosmetico. Negli oliveti allevati a vaso Policonico o, peggio, ricostruiti con più “antenne” dopo una gelata, si interviene con una riforma netta della parte basale, eliminando l’impostazione multipla e disordinata. L’operazione consiste nel: Eliminare la ramificazione multipla che origina dal colletto; Sopprimere polloni e branche concorrenti; Sel...
Leggi l'articolo

Olivi in equilibrio vegeto-produttivo: perché il Cespuglio (Vaso) Libero funziona davvero

Immagine
Passeggiando in un giovane oliveto della provincia di Rieti nel pieno dell’estate, quando caldo intenso e stress idrico dovrebbero mettere a nudo tutti i limiti di un impianto, ci si aspetterebbe piante affaticate. E invece no: chiome equilibrate, carico produttivo ben distribuito, nessun segnale evidente di sofferenza . Non è fortuna . È agronomia . Video Il risultato nasce da una scelta chiara e consapevole: mettere al centro l’equilibrio vegeto-produttivo , principio cardine dell’olivicoltura moderna. In un oliveto razionale, una pianta “bella” non serve a nulla se non è funzionale: una pianta equilibrata lavora bene , senza sprechi e senza forzature. Video Quando l’equilibrio è corretto non esistono rami dominanti o eccessivamente vigorosi, la superficie fogliare è proporzionata al carico di frutti e convivono senza conflitti legno fruttifero e legno di rinnovo. Questo equilibrio si legge subito osservando la chioma: uniforme, luminosa, arieggiata, senza congestioni né vuoti stru...
Leggi l'articolo