من الإدارة “المرِنة” إلى الإصلاح الهيكلي: تطوّر بساتين الزيتون التقليدية وفق نظام “سرقسطة (Zaragoza)”

في مقاطعة إينا، وفي سياق يُمثّل زراعة الزيتون التقليدية في صقلية، تُلاحظ حالة متكرّرة تتمثّل في أشجار ذات جذوع منخفضة، وأفرع أصبحت عارية تدريجيًا، مع تاج نباتي متجه بالكامل نحو الأعلى. هذا النمط، الناتج عن سنوات من التقليم الجائر وإدارة موجّهة نحو خارج الشجرة، أدّى مع مرور الوقت إلى بيئة داخلية مغلقة، فقيرة بالضوء ومرتفعة الرطوبة، مع آثار مباشرة على الإنتاجية والصحة النباتية للبستان.

خلال السنوات الأخيرة، أدخل الدكتور المهندس الزراعي Vito Vitelli نهجًا يُعرف بـ“سرقسطة المرِن (Zaragoza Soft)”، وهو أسلوب تدريجي وتكيّفي يهدف إلى تحسين حالة الشجرة دون اللجوء إلى تدخلات جذرية فورية. وقد تمثّل الهدف في فتح التاج النباتي داخليًا لتعزيز دخول الضوء والهواء، والحدّ من النمو المفرط عبر تقليمات رجعية (tagli di ritorno) وتقصيرات موجّهة.

تُعدّ التقصيرات (speronature) خطوة تقنية محورية؛ إذ، بخلاف القطع الجائر التقليدي، تسمح بتكوين نقاط جديدة للنمو الخضري وتقلّل من خطر الجفاف الداخلي. وبهذه الطريقة يتحقق توزيع أفضل لتدفّق العصارة النباتية، جانبيًا وداخليًا، مما يساهم في الحدّ من النمو العمودي المفرط وإعادة تنشيط الإنتاج—ولو جزئيًا—في المناطق الداخلية من التاج.

ومع ذلك، من الضروري التأكيد بوضوح أن النظام “المرِن” يُعدّ حلًا مؤقتًا. فحجم الكتلة الخشبية المتراكمة والبنية الأصلية للشجرة لا يسمحان، على المدى الطويل، بإدارة فعّالة تتماشى مع مبادئ الزراعة الشجرية الحديثة. إنه في جوهره حلٌّ توفيقي لإدارة الوضع القائم، لكنه غير كافٍ لتحقيق نظام إنتاجي مستدام.


أما التحوّل الحقيقي فيتحقق من خلال تقليم الإصلاح الهيكلي، وهو تدخل يعيد تعريف البنية المعمارية للشجرة بالكامل. ويُظهر المقارنة البصرية بين قطعة أرض مُدارة بالنظام “المرِن” وأخرى خضعت للإصلاح فرقًا واضحًا: من بيئة مظللة ورطبة وغير منظمة، إلى وسط مفتوح ومضيء وعملي.

يُنفّذ تدخل الإصلاح وفق توجيهات الدكتور Vito Vitelli عبر قطع رئيسي على ارتفاع يقارب 100–110 سم من قاعدة الساق، وبزاوية 45 درجة لتسهيل تصريف المياه. وتستفيد هذه العملية من الجهاز الجذري المتطوّر، محفّزةً نموًّا قويًا لبراعم جديدة تشكّل أساس بناء الشجرة المستقبلية.

وتُعدّ المرحلة اللاحقة حاسمة وتتطلب دقة تقنية عالية؛ إذ يتم توجيه النمو الخضري من خلال 3–4 دورات من عمليات القصّ العلوي (topping) والقصّ الجانبي (edging)، تُنفّذ على مسافات تتراوح بين 15 و20 سم من القطع السابق، بهدف تكوين بنية شجيرية كثيفة ومتعددة التفرعات. ولا يتم هذا بشكل عشوائي، بل وفق منطق دقيق يوازن بين توزيع الضوء والتوازن بين النمو والإنتاج.

وبعد تحقيق البنية المطلوبة، تُجرى تدخلات أخف لكنها استراتيجية تُعرف بالتقليمات المُهدِّئة (tagli calmieranti)، وهي عمليات بسيطة على أطراف الأفرع، غالبًا لا تتجاوز بضعة سنتيمترات، وتهدف إلى تقليل السيادة القمية وتعزيز التفرّع الجانبي، الذي يُعدّ الدعامة الأساسية للإنتاج.

ويُستكمل النظام بتطبيق مبادئ تقليم الإنتاج وفق منهج سرقسطة، والتي تشمل:

  • تنظيف “راحة اليد” بإزالة الأفرع الضعيفة وغير المنتظمة في المنطقة القاعدية؛
  • فتح مخروط الضوء لضمان تهوية كافية ونفاذ الضوء إلى داخل التاج؛
  • إعادة ضبط الشكل العام عند الحاجة عبر تقليمات رجعية للحفاظ على توازن وظيفي وهيكلي.

وتتمثل النتيجة في شجرة مختلفة كليًا عن النموذج التقليدي: أقل ارتفاعًا، أسهل وصولًا، أكثر إضاءة، وأبسط إدارة. وينعكس ذلك في انخفاض ملحوظ في تكاليف العمالة، وزيادة الكفاءة التشغيلية، وتحسّن جودة الإنتاج بشكل عام.

ومن الناحية الزراعية والاقتصادية، يثبت هذا النظام فعاليته حتى في الظروف الصعبة مثل محدودية الموارد المائية. ومع اعتماد مسافات غرس أكثر كثافة، مثل 6×3 أمتار، يمكن بلوغ كثافة تتراوح بين 500 و550 شجرة في الهكتار. وفي هذا السياق، فإن إنتاجًا يتراوح بين 18 و20 كغ للشجرة يُمكّن من تجاوز 100 قنطار من الزيتون للهكتار، مع تحقيق توازن بين المردودية والاستدامة.

فيديو

ويمثّل تكثيف الزراعة عنصرًا استراتيجيًا إضافيًا، يتم من خلال إدخال أشجار جديدة بين الأشجار القائمة. وعند اقترانه بعمليات حرث موضعية للتربة (مثل التفكيك العميق باستخدام معدات متعددة الأسنان)، يُسهم ذلك في تسريع الانتقال نحو نظام “الجدار النباتي المستمر”، المتوافق مع مبادئ الزراعة الشجرية الحديثة.

وتُظهر التجربة الميدانية بوضوح أن العائق الحقيقي ليس تقنيًا، بل يتمثل في مقاومة التغيير. فالانتقال من الإدارة التقليدية إلى الإصلاح الهيكلي يتطلب شجاعة ورؤية بعيدة المدى، إلا أن نتائجه ملموسة وقابلة للقياس.

وعليه، يثبت نظام “سرقسطة”، الذي يروّج له ويطبّقه الدكتور Vito Vitelli، أنه نموذج تقني متقدم قادر على تحويل بساتين الزيتون المتقادمة إلى نظم إنتاجية حديثة وفعّالة ومستدامة على المدى الطويل.

ملاحظة تحريرية
محتوى أصلي بإشراف الدكتور Vito Vitelli، تمّت معالجته وتحسينه بدعم أدوات الذكاء الاصطناعي لأغراض توعوية ومعلوماتية وتعزيز القيمة التقنية.

نشاط توعوي نُفّذ بالتعاون مع:

Commenti

Posta un commento

Top 3 - ultimo mese

Trasformazione dell’oliveto tradizionale in vaso libero ZaragoZa®: il caso di Decimomannu (Sardegna)

Immagine
Ci troviamo a Decimomannu, in provincia di Cagliari, all’interno di un oliveto tradizionale oggetto di una trasformazione radicale e concreta secondo il sistema a vaso libero ZaragoZa®, promosso dal Dottore Agronomo Vito Vitelli. L’intervento nasce dall’esigenza di superare i limiti strutturali degli impianti storici a bassa densità, caratterizzati da eccessiva massa legnosa e scarsa efficienza produttiva. L’impianto originario presentava un sesto di 6 × 5 metri, una variante del classico 6 × 6, con meno di 300 piante per ettaro. In queste condizioni, la luce non viene intercettata in modo ottimale e gran parte dell’energia della pianta viene dispersa nella gestione di legno improduttivo. Da qui la scelta di intervenire in modo deciso, senza compromessi. La prima operazione è stata la potatura di riforma delle piante adulte. Il taglio è stato eseguito a un’altezza di circa 100–110 cm dal colletto, con inclinazione di 45°, seguendo le direttrici più verticali della pianta. Questo in...
Leggi l'articolo

Nuovo impianto di mandorlo in Salento: avvio del sistema Zaragoza

Immagine
Nel territorio del Salento, in provincia di Brindisi, accanto agli oliveti compromessi dalla Xylella fastidiosa, si osservano sempre più interventi di riconversione produttiva. Tra le soluzioni adottate, il mandorlo rappresenta una scelta concreta e strategica. In questo caso si è partiti dall’espianto di un vecchio mandorleto gestito con criteri tradizionali, per avviare un nuovo impianto secondo il sistema Zaragoza. Le condizioni del suolo non hanno consentito una rippatura profonda, per cui si è optato per una lavorazione localizzata mediante frantumazione del terreno su volumi di circa 60-70 cm di larghezza × 80 cm di profondità. Questo intervento, seppur più oneroso, consente di creare un ambiente favorevole allo sviluppo radicale iniziale, concentrando acqua e nutrienti nella zona lavorata. La piantumazione è stata eseguita con trapiantatrice. Subito dopo si è proceduto al taglio dell’astone a circa 90–95 cm, mantenendo il punto di innesto sempre ben esposto all’aria. La pian...
Leggi l'articolo

Oliveti più semplici, più produttivi: la rivoluzione del vaso libero Zaragoza

Immagine
L’evoluzione dell’olivicoltura moderna porta inevitabilmente a ripensare i sistemi di allevamento tradizionali. In questo contesto, l’approccio dell’agronomo Vito Vitelli propone una lettura diversa della gestione della chioma dell’olivo: meno attenzione alla geometria perfetta della pianta e maggiore centralità alla fisiologia e all’economia di gestione aziendale. Per molti anni il vaso “Policonico”, ha rappresentato uno dei sistemi di allevamento più studiati. La struttura della pianta viene organizzata in più assi disposti a cono, con lo scopo di favorire la penetrazione della luce e una distribuzione equilibrata della produzione. Video Tuttavia, osservato con gli occhi dell’olivicoltura contemporanea, questo modello presenta alcune criticità operative. La struttura richiede una gestione molto accurata e una continua attività di rifinitura attraverso potature di ritorno e interventi selettivi sui singoli assi. Questo implica tempi di lavoro elevati e la necessità di operatori altame...
Leggi l'articolo