Paesaggi dell’Oltrepo Pavese tra oliveti e storia: costruire oggi l’oliveto del futuro

Tra le colline lombarde dell’Oltrepò Pavese, dove l’olivo rappresenta una coltura di nuova introduzione, l’Azienda Agricola Vercoli sta sviluppando un interessante progetto di olivicoltura moderna seguito dal Dottore Agronomo Vito Vitelli. L’obiettivo non è semplicemente coltivare olivi, ma costruire impianti efficienti, sostenibili e capaci di produrre reddito nel lungo periodo.

Il punto di partenza è la corretta formazione delle giovani piante attraverso il sistema ZaragoZa®, una metodologia che pone al centro l’architettura della chioma. Dopo la capitozzatura dell’astone a circa 90-100 cm dal colletto, la pianta viene guidata verso la formazione di un tronco regolare e di una struttura pluriramificata equilibrata. Attraverso interventi di topping ed edging si favorisce la nascita di numerose ramificazioni ben distribuite, creando una chioma luminosa, arieggiata e facilmente gestibile.

Numerose ricerche internazionali confermano come la corretta gestione della chioma migliori l’intercettazione della luce, aumenti l’efficienza fotosintetica e favorisca una più rapida entrata in produzione. In altre parole, una pianta ben costruita nei primi anni sarà più produttiva e meno costosa da gestire per tutta la sua vita.

Impostazione Zaragoza

Grande attenzione viene riservata anche alla nutrizione. Il protocollo prevede l’impiego di fertilizzanti a lenta cessione associati a compost ricchi di sostanza organica umificata, utili a stimolare l’attività radicale e migliorare la fertilità del terreno. Dove è disponibile l’impianto irriguo, la fertirrigazione consente una gestione più precisa degli apporti di ferro, fosforo, calcio, azoto, potassio e magnesio, elementi fondamentali per sostenere la crescita vegetativa e la futura produzione.

Un altro aspetto fondamentale riguarda la protezione sanitaria. Le ferite di potatura vengono accuratamente protette con miscele disinfettanti per limitare l’ingresso di funghi e batteri. Per problematiche come occhio di pavone, rogna e lebbra si adottano strategie integrate che combinano interventi di sanificazione preventiva e l’impiego di microrganismi antagonisti, sempre più utilizzati nelle moderne tecniche di difesa sostenibile.

Oliveti in collina 

Anche il controllo dei parassiti segue criteri di prevenzione e basso impatto ambientale. Contro l’oziorrinco vengono applicate barriere meccaniche sul tronco, mentre per margaronia, cocciniglie e altri fitofagi trovano spazio prodotti biologici come Bacillus thuringiensis, piretro e oli vegetali.

Particolare importanza assume infine la gestione del suolo. In terreni soggetti a siccità estiva, leggere lavorazioni superficiali consentono di ridurre le perdite d’acqua per evaporazione e migliorare l’efficienza delle precipitazioni. Parallelamente, il controllo delle infestanti evita inutili competizioni per acqua e nutrienti durante le fasi più delicate dello sviluppo.

Video

Il progetto prevede inoltre un futuro infittimento dell’impianto per aumentare l’efficienza produttiva e accelerare la copertura dello spazio disponibile. Una scelta che conferma come l’olivicoltura moderna debba essere sempre più orientata alla progettazione e non all’improvvisazione.

L’esperienza dell’Azienda Agricola Vercoli dimostra che innovazione, sostenibilità e corretta gestione agronomica possono convivere perfettamente. È questa la visione promossa dal Dottore Agronomo Vito Vitelli: costruire oliveti più efficienti, resilienti e capaci di affrontare con successo le sfide dell’agricoltura del futuro.

CLICCA PER ULTERIORI INFORMAZIONI

 

Nota editoriale:

Contenuto originale a cura del Dottore Agronomo Vito Vitelli, elaborato e ottimizzato con il supporto di strumenti di intelligenza artificiale a fini divulgativi, informativi e di valorizzazione tecnica.

Attività divulgativa svolta in collaborazione con: