Bergamotto sullo “Stretto di Messina”: dall’impianto alla filiera

Bergamotteto di Mario Iannò 2024

Il 30 luglio 2024 concludiamo la nostra giornata nell’impianto di bergamotto di Mario Iannò di Catona (Reggio Calabria), sui terrazzamenti affacciati sullo Stretto, sollo sfondo si vede Messina. Nella prima parte dell’incontro abbiamo superato i 50 partecipanti; ora, mentre il sole tramonta dalla parte della Sicilia, ci concediamo un aperitivo tra i filari. È anche il momento di ripercorrere ciò che abbiamo osservato in campo.

Bergamotteto di Mario Iannò 2026

La parte principale dell’impianto è stata trapiantata nel marzo 2023. Le piante della porzione inferiore e alcune di quella superiore risalgono invece al marzo 2024. Il sesto è di 4 metri tra le file e 2 metri sulla fila: una scelta che consente di costruire rapidamente una vegetazione continua, ma che richiederà di seguire con attenzione lo sviluppo delle chiome e la penetrazione della luce. Negli agrumeti ad alta densità, la gestione della chioma è fondamentale per mantenere produttive le diverse parti della pianta nel tempo. www.nature.com

Frutti raccolti Settembre 2026

Abbiamo parlato di irrigazione, baulatura e gestione del cotico erboso. Su un terreno terrazzato, una copertura vegetale ben gestita può contribuire a limitare il ruscellamento e la perdita di suolo; nelle fasi giovanili dell’impianto occorre però controllare la competizione per l’acqua, soprattutto durante l’estate. www.frontiersin.org

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Sulle piante più giovani interveniamo con tagli mirati sui germogli in forte sviluppo. La risposta è l’emissione di nuove ramificazioni: così iniziamo a formare una chioma ben distribuita, destinata ad accogliere i futuri rami fruttiferi. Sarà l’osservazione dell’impianto, stagione dopo stagione, a indicarci come accompagnare la crescita delle piante nei due metri disponibili sulla fila.

La giornata ci ha dato anche l’occasione di ragionare sulla trasformazione. Coinvolgere l’industria di estrazione significa progettare una filiera che parta da frutti di qualità e valorizzi olio essenziale, succhi e canditi. La destinazione del prodotto va considerata già quando si programma la raccolta: gli studi sul bergamotto mostrano che l’epoca di raccolta influisce sulle caratteristiche del succo e sulla composizione dell’olio essenziale. www.mdpi.com

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Intanto i partecipanti si godono un po’ di ristoro. Davanti a noi ci sono l’impianto di Mario, lo Stretto e il tramonto: una bella conclusione per una giornata in cui la tecnica agronomica ha incontrato il territorio e le prospettive del bergamotto.

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Nota editoriale:

Contenuto originale a cura del Dottore Agronomo Vito Vitelli, elaborato e ottimizzato con il supporto di strumenti di intelligenza artificiale a fini divulgativi, informativi e di valorizzazione tecnica.

 

Attività divulgativa svolta in collaborazione con:

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