IL POST RACCOLTA DELLA MANDORLA

video sulla fase di post-raccolta 
mandorle

IL POST RACCOLTA DELLA MANDORLA
dalla smallatura alla essicazione al sole
Viaggio attraverso la Spagna di “Levante”

Raccolte dalla pianta con l’ausilio di un braccio scuotitore applicato al tronco, per alcuni secondi di vibrazione, (vedi articolo correlato) ed intercettate da retti adagiate al suolo, le mandorle vengono trasportate al centro aziende per mezzo di speciali rimorchi dotati di sistema avvolgirete.



Dopo un articolato percorso fatto di tramogge, nastri trasportatori, gruppi smallatori e separatori, le mandorle in guscio sono stese sul piazzale di cemento, dell’aia aziendale, per asciugare sotto il sole di agosto. 



I giorni di permanenza devono garantire uno abbattimento dell’umidità del frutto dal 12-14% al 6-7%, affinché venga garantita la conservazione per i mesi che seguono. 










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