Dans le territoire de Rieti, le système de conduite le plus répandu dans les oliveraies traditionnelles est le V ase   Policonique . Il s’agit d’une structure organisée autour d’un tronc à partir duquel se développent quatre ou cinq axes principaux qui distribuent la sève et la production le long des ramifications latérales. Pendant de nombreuses années, ce système a représenté, et représente encore aujourd’hui, une véritable évolution par rapport aux formes plus anciennes et acéphales. Toutefois, lorsqu’on l’observe aujourd’hui à la lumière de l’oléiculture moderne, certaines limites deviennent évidentes. Le problème n’est pas tant la productivité que l’équilibre de l’arbre et les coûts de gestion. Avec le temps, ces arbres ont tendance à croître fortement en hauteur, atteignant facilement 6 à 7 mètres et développant une masse ligneuse importante, souvent disproportionnée par rapport à la surface foliaire. Pour soutenir cette structure, l’arbre est contraint de produire contin...

На территории Риети наиболее распространённой системой формирования кроны в традиционных оливковых рощах является поликоническая чаша («Policonico»). Это структура, сформированная на основе одного ствола, от которого отходят четыре или пять основных осей, распределяющих сокодвижение и продукцию по боковым разветвлениям. В течение многих лет эта система представляла собой, и до сих пор представляет, значительный шаг вперёд по сравнению с более старыми и обезглавленными формами кроны. Однако, если рассматривать её сегодня с точки зрения современного оливководства, становятся очевидны определённые ограничения. Проблема заключается не столько в продуктивности, сколько в балансе растения и затратах на его управление. Со временем такие деревья имеют тенденцию значительно увеличиваться в высоту, легко достигая 6–7 метров и формируя значительную древесную массу, часто несоразмерную площади листовой поверхности. Для поддержания этой структуры растение вынуждено постоянно формировать новую а...

في منطقة رِيِتي، يُعد نظام التربية الأكثر انتشاراً في بساتين الزيتون التقليدية هو شكل الكأس «بولكونيكو». يقوم هذا النظام على جذع تنطلق منه أربع إلى خمس محاور رئيسية تقوم بتوزيع العصارة والإنتاج على طول التفرعات الجانبية. على مدى سنوات طويلة مثّل هذا النظام، وما زال يمثل، تطوراً حقيقياً مقارنة بالأشكال الأقدم عديمة القمة. ومع ذلك، وعند النظر إليه اليوم من منظور زراعة الزيتون الحديثة، تظهر بعض القيود الواضحة. فالمشكلة لا تكمن كثيراً في مستوى الإنتاجية، بل في توازن الشجرة وتكاليف إدارتها. مع مرور الوقت تميل هذه الأشجار إلى النمو بشكل كبير في الارتفاع، حيث يمكن أن تصل بسهولة إلى ستة أو سبعة أمتار، مع تكوين كتلة خشبية كبيرة غالباً ما تكون غير متناسبة مع المساحة الورقية. وللحفاظ على هذه البنية تضطر الشجرة إلى إنتاج مساحة ورقية نشطة جديدة باستمرار، فتستجيب بإطلاق العديد من الأفرع القوية، خاصة على طول ميول الأفرع الهيكلية. بعد سنتين أو ثلاث سنوات من التقليم تصبح النتيجة واضحة. يمتلئ الجزء الداخلي من التاج النباتي بنموات غير منتظمة وقوية ومهيمنة، وذلك على حساب الأفرع الجانبية المثمرة ال...

في مقاطعة إينا، وفي سياق يُمثّل زراعة الزيتون التقليدية في صقلية، تُلاحظ حالة متكرّرة تتمثّل في أشجار ذات جذوع منخفضة، وأفرع أصبحت عارية تدريجيًا، مع تاج نباتي متجه بالكامل نحو الأعلى. هذا النمط، الناتج عن سنوات من التقليم الجائر وإدارة موجّهة نحو خارج الشجرة، أدّى مع مرور الوقت إلى بيئة داخلية مغلقة، فقيرة بالضوء ومرتفعة الرطوبة، مع آثار مباشرة على الإنتاجية والصحة النباتية للبستان. خلال السنوات الأخيرة، أدخل الدكتور المهندس الزراعي Vito Vitelli نهجًا يُعرف بـ“سرقسطة المرِن (Zaragoza Soft)”، وهو أسلوب تدريجي وتكيّفي يهدف إلى تحسين حالة الشجرة دون اللجوء إلى تدخلات جذرية فورية. وقد تمثّل الهدف في فتح التاج النباتي داخليًا لتعزيز دخول الضوء والهواء، والحدّ من النمو المفرط عبر تقليمات رجعية (tagli di ritorno) وتقصيرات موجّهة. تُعدّ التقصيرات (speronature) خطوة تقنية محورية؛ إذ، بخلاف القطع الجائر التقليدي، تسمح بتكوين نقاط جديدة للنمو الخضري وتقلّل من خطر الجفاف الداخلي. وبهذه الطريقة يتحقق توزيع أفضل لتدفّق العصارة النباتية، جانبيًا وداخليًا، مما يساهم في الحدّ من النمو العمودي ال...

يُظهر بستان لوز تم إنشاؤه وفق نظام ZaragoZa®، والذي تم تنفيذه بين يناير وفبراير 2024، نفسه في يوليو 2025 (وهو الوقت الذي تم فيه تصوير الفيديو) بعد إكمال دورتين نباتيتين كاملتين. وخلال هاتين الدورتين، تلقت الأشجار بالفعل تدخلين إلى ثلاثة تدخلات من التقليم القِمّي (topping) وتدخلين من التقليم الجانبي (edging)، وهما عنصران أساسيان لتشكيل البنية الشجيرية وتحفيز تطور التفرعات الجانبية. بعد نمو واسع للتاج النباتي، يتم الآن التدخل بمرحلة أساسية: التقليم «المُنظِّم». هذا التدخل خفيف ويقتصر حصراً على قمم النموات، مع إجراء قصّات لا تتجاوز بضعة سنتيمترات. وعلى الرغم من بساطته الظاهرية، إلا أن له تأثيراً فسيولوجياً حاسماً. إن تقليل القمم يسمح بالحد من السيادة القمية للنموات الأكثر قوة («المسيطرة»)، وهي المسؤولة الرئيسية عن إنتاج الأوكسينات وجذب الموارد نحو الأعلى. ومن خلال كسر هذه الآلية، تعيد الشجرة توزيع طاقتها نحو التفرعات الجانبية، التي تصبح محور الإنتاج المستقبلي. في ظروف إجهاد مائي مُتحكَّم به، ابتداءً من الأسبوع الثاني من شهر يوليو وحتى سبتمبر، تُبطئ هذه البُنى الجانبية نموها الخضر...

نحن في ديسيمومانو، في مقاطعة كالياري، داخل بستان زيتون تقليدي خضع لعملية تحول جذرية وعملية وفق نظام الكأس الحر ZaragoZa®، الذي يروج له الدكتور المهندس الزراعي فيتو فيتيللي. وقد جاء هذا التدخل استجابةً للحاجة إلى تجاوز القيود الهيكلية للأنظمة القديمة منخفضة الكثافة، والتي تتميز بكتلة خشبية مفرطة وكفاءة إنتاجية محدودة. كان التصميم الأصلي للبستان يعتمد مسافات غرس قدرها 6 × 5 أمتار، وهي صيغة معدلة عن النمط الكلاسيكي 6 × 6، مع أقل من 300 شجرة في الهكتار. في مثل هذه الظروف، لا يتم اعتراض الضوء بشكل مثالي، كما أن جزءاً كبيراً من طاقة النبات يُهدر في إدارة خشب غير منتج. ومن هنا جاءت الحاجة إلى تدخل حاسم دون حلول وسط. تمثلت الخطوة الأولى في إجراء تقليم تجديدي للأشجار البالغة. وقد نُفذ القطع على ارتفاع يقارب 100 إلى 110 سم من قاعدة الجذع، بزاوية 45 درجة، مع مراعاة الاتجاهات الرأسية الأكثر وضوحاً في النبات. يتيح هذا التدخل الجذري تصحيح أخطاء الماضي وتحفيز تكوين بنية جديدة قائمة على عدة قمم نامية وبنية شجيرية حرة متوازنة ومنتجة. بالتوازي مع ذلك، تم تكثيف البستان. حيث أُضيفت شتلات جديدة بين ا...

في مشهد زراعة الزيتون في إيطاليا، يُعدّ نظام الكأس متعدد المخاريط (Vaso Policonico) أحد أكثر أشكال التربية دراسةً وانتشارًا. وقد أسهم هذا النظام في إدخال قدر كبير من التنظيم والمنهجية في إدارة تاج شجرة الزيتون، حيث يُنظَّم النبات على عدة محاور رئيسية مرتبة بشكل مخروطي بهدف تعزيز نفاذ الضوء وتحقيق توزيع متوازن للنمو الخضري والإنتاج. ومع ذلك، عند النظر إليه في سياق زراعة الزيتون المعاصرة، يُظهر نظام الكأس متعدد المخاريط بعض القيود التشغيلية. فبنية الشجرة تتطلب تدخلات تقليم دقيقة للغاية، تعتمد على تقليم الرجوع وعلى إدارة انتقائية لكل محور على حدة. ويؤدي هذا النهج إلى ارتفاع زمن العمل والحاجة إلى عمالة ذات مستوى عالٍ من التخصص. وعندما لا تُنفَّذ عمليات القطع بدقة، تميل شجرة الزيتون إلى الاستجابة بإنتاج كثيف للسرطانات القوية (الأفرع المائية)، مما يزيد من النشاط الخضري ويجعل إدارة الشجرة في السنوات اللاحقة أكثر تعقيدًا وتكلفة. كما يتعلق قيدٌ آخر بارتفاع التاج. فمع مرور السنوات، يميل الإنتاج غالبًا إلى الانتقال نحو الجزء العلوي من الشجرة، الأمر الذي يجعل استخدام السلالم أو المعدات ا...

نحن في سابينا، التابعة لمحافظة رييتي، وهي منطقة تُعد رمزًا لزراعة الزيتون الإيطالية. يسود هنا النظام الكلاسيكي المعروف بالكأس متعدد المخاريط، وهو نظام نشأ في زمن كانت فيه العمالة متوفرة بكثرة وكانت تكاليف الإدارة مختلفة تمامًا عما هي عليه اليوم. لكن الواقع اليوم قد تغير، ويجب أن يتغير معه أيضًا أسلوب تصور الشجرة. في هذا البستان، الذي أُنشئ وفق مسافات غرس تقليدية تبلغ ستة في ستة أمتار، بدأ مسار تحوّل نحو نظام أكثر حداثة وكفاءة بمسافات ستة في ثلاثة أمتار. ولا يقتصر الأمر على زيادة عدد الأشجار فحسب، بل يهدف إلى بناء نظام أكثر توازنًا واستدامة وأسهل في الإدارة. الهدف هو إنشاء شجرة زيتون صغيرة وحرة ومنتجة وقادرة على تنظيم نفسها. وهو نظام نطلق عليه الكأس الحر الشجيري أو الكأس الحر سرقسطة، حيث لا تُجبر الشجرة على أشكال صارمة، بل تُوجَّه نحو بنية طبيعية مضيئة وغنية بالتفرعات المثمرة. المراحل الأولى بسيطة: تشكيل الهيكل على ارتفاع يتراوح بين ثمانين ومئة سنتيمتر، مع دعامة وبعض عمليات التقصير وفق المخطط الكلاسيكي لسرقسطة. كما تسمح عمليتان أو ثلاث من التقليم العلوي والجانبي بتحفيز التفرع ال...

В условиях органического оливководства высокой плотности доктор агрономии Вито Вителли демонстрирует, как можно добиться продуктивности и стабильности без применения интенсивной обрезки. Насаждение, созданное летом 2022 года, основано на ключевом принципе: предоставить физиологии растения, направляемой светом, формировать равновесие. Междурядья, поддерживаемые на уровне от 4 до 4,5 метров (до 5 м при идеальных условиях), обеспечивают равномерное освещение продуктивных стенок. Таким образом, свет становится главным двигателем системы, способствуя дифференциации и непрерывному обновлению растительности. Ориентация рядов также может варьироваться (север–юг или восток–запад), при условии сохранения достаточного уровня освещённости. Система формирования представляет собой одноосную структуру, поддерживаемую опорой и двойной проволокой. В первые годы обрезка не проводится: центральный проводник сохраняет доминирование, тогда как боковые ветви, изначально сильнорослые, естественным образо...