Гранат сорта “Wonderful” на третьем году: летняя обрезка и формирование продуктивной структуры

На территории Серрадифалько, в провинции Кальтаниссетта, в середине августа проводится наблюдение за плантацией граната сорта «Wonderful», находящейся на третьем году выращивания. На этом этапе растения начинают давать первые плоды, однако основной агрономический приоритет по-прежнему остаётся прежним: правильное формирование структуры дерева.

Система формирования насаждения основана на чётком принципе. В первые годы формируется основной штамб высотой около 80–90 см, на котором выполняют 2–3 цикла операций «topping» и «edging» в верхних 20–25 см для стимуляции образования боковых разветвлений. Именно из этой зоны начинает развиваться продуктивная структура растения.

Цель состоит в формировании 3–4, а при необходимости до 6 основных ветвей с правой стороны и такого же количества с левой, создавая своего рода двойной боковой каркас в форме «Y», поддерживаемый опорными столбами и двумя парами проволок системы шпалеры. Такая система позволяет организовать крону упорядоченно и равномерно, облегчая уход за растением и упрощая сбор урожая.

Во время третьего этапа летней обрезки работа выполняется в соответствии с несколькими чёткими техническими принципами.

Первая операция касается очистки так называемой зоны «ладони» места прикрепления основных ветвей. На первых 30–35 см все мелкие ответвления удаляются заподлицо, с сохранением ветвевого кольца, оставляя эту часть полностью чистой. Это точная и аккуратная работа, выполняемая почти исключительно секатором.

В первой трети растения, напротив, сильные побеги сохраняются. Они выполняют двойную функцию: с одной стороны, обеспечивают частичное затенение плодов, снижая риск солнечных ожогов; с другой  могут быть использованы в будущем как укрепляющие ветви или новые основные скелетные ветви посредством операций пригибания.

Начиная со второй трети растения, сильные или умеренно сильные побеги, не участвующие в формировании структуры, отклоняются или обрезаются на первое полезное боковое ответвление  более слабую веточку, которая в следующем году сможет стать плодовой. Таким образом уменьшается вегетативная сила роста, а ресурсы растения направляются на развитие плодов и плодовых образований.

видео

Боковые побеги (так называемые «феминеллы»), уже присутствующие на растении, особенно те, которые несут плоды или имеют естественно поникающее положение, сохраняются, поскольку именно они станут плодовыми ветвями следующего года.

Такое управление кроной позволяет удалить вертикально растущие побеги, которые после середины августа уже не участвуют в формировании структуры и лишь конкурируют с плодами. В результате растение направляет свои ресурсы на увеличение размеров гранатов.

В рассматриваемом случае плоды сорта «Wonderful» уже достигли значительных размеров. Это сорт, плоды которого легко могут превышать полкилограмма, а в отдельные годы достигают 700–800 граммов.

Если на третьем году принять среднее значение около 10 плодов на растение при среднем весе 700 г, то урожайность составит примерно 7 кг с растения. При схеме посадки 2,5 × 6 метров, что соответствует приблизительно 600 растениям на гектар, уже на третьем году можно получить около 40 центнеров с гектара  весьма интересный результат для столь молодого сада.

Ещё один важный аспект касается управления прикорневыми побегами, которые особенно часто появляются у граната в первые годы. Их можно удалять вручную либо контролировать с помощью разрешённых специальных средств против поросли. Со временем, по мере стабилизации вегетативной активности в верхней части растения, образование новых побегов естественным образом уменьшается.

видео

Для защиты плодов от высоких летних температур применяются обработки на основе каолина и микронезированного гипса, часто в смеси с серой и мягким калийным мылом. Такая комбинация, помимо ограничения распространения вредных организмов, помогает уменьшить солнечные ожоги, снизить температуру листовой поверхности, повысить эффективность фотосинтеза и улучшить плотность тканей благодаря поступлению кальция и кремния.

Наиболее заметной особенностью сада является однородность растений результат внимательного и постоянного технического управления. Все кроны развиваются на одной высоте, а структура плодовой стены выглядит упорядоченной и легко управляемой.

Система формирования поддерживается столбами высотой около 1,10 м, на которых создаётся несущая конструкция в форме «Y», дополненная боковыми поддерживающими проволоками. На этой архитектуре постепенно размещаются и направляются основные ветви, что позволяет стабилизировать крону. В дальнейшем могут быть добавлены дополнительные подвязки или поперечные растяжки для ещё большей устойчивости структуры растения.

Ещё один важный элемент касается управления почвой: в данном саду не применялись гербициды, а контроль спонтанной растительности осуществлялся вручную. Это решение представляет собой первый шаг к системе ведения хозяйства, совместимой с принципами органического земледелия или производства с нулевыми остатками химических веществ.

В результате получен молодой, но уже хорошо сформированный сад, где летняя обрезка представляет собой не просто меру по ограничению роста, а становится ключевым инструментом для направления развития растения к устойчивой и эффективной продуктивной структуре в последующие годы.

Редакционная заметка
Оригинальный материал подготовлен агрономом Вито Вителли и доработан с использованием инструментов искусственного интеллекта в информационных и образовательных целях, а также для популяризации технических знаний.

Просветительская деятельность осуществляется в сотрудничестве с: